{"title":"Plant de Chicorée botticelli à prix producteurs pour maraîchers professionnels","description":"\u003ch2\u003eFiche technique Plant maraîchers **Chicorée** **Botticelli**\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType génétique :\u003c\/strong\u003e Lignée fixée \/ Cultivar sélectionné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCycle après plantation : \u003c\/strong\u003e 65 à 75 jours jusqu’à la première récolte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFenêtre de plantation conseillée : \u003c\/strong\u003e Mi-mai à août\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePériode \/ durée de récolte estimée : \u003c\/strong\u003e Mi-juillet à fin octobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDensité de plantation : \u003c\/strong\u003e 200 000 à 250 000 plants ha⁻¹\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité de récolte \/ mécanisation : \u003c\/strong\u003e Manuelle et mécanique adaptée (nécessite des réglages précis pour la mécanisation)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme \u0026amp; calibre du produit :\u003c\/strong\u003e Pomme ronde, compacte, de 250 à 350 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur \u0026amp; aspect externe :\u003c\/strong\u003e Rouge vif à rouge intense, avec nervures blanches, pomme bien formée et serrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de rendement :\u003c\/strong\u003e 15 à 28 t ha⁻¹\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésistances majeures :\u003c\/strong\u003e Faible sensibilité à la montaison ; bonne tolérance aux sols calcaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFaiblesses notables :\u003c\/strong\u003e Sensibilité à la sécheresse (perte de rendement de 10-20%) ; Sensibilité à l'asphyxie racinaire (perte de rendement de 15-30%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTenue au stockage \/ conservation :\u003c\/strong\u003e Jusqu’à plusieurs semaines à 2–4°C et forte humidité relative\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIrrigation d’implantation :\u003c\/strong\u003e 10-20 L m⁻² immédiatement après la plantation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFertilisation de démarrage :\u003c\/strong\u003e N 33-40 kg ha⁻¹, P₂O₅ 80-100 kg ha⁻¹, K₂O 80-100 kg ha⁻¹\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eChicorée Botticelli : Une variété \"pain de sucre\" performante pour la production maraîchère professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eClassification et Morphologie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eChicorée Botticelli\u003c\/strong\u003e, dont le nom latin complet est \u003cstrong\u003eCichorium intybus L. var. foliosum\u003c\/strong\u003e, s'inscrit dans la famille des \u003cstrong\u003eAstéracées\u003c\/strong\u003e, plus précisément dans le groupe des chicorées dites \u003cstrong\u003e\"pain de sucre\"\u003c\/strong\u003e. Ce type se distingue par la formation d'une \u003cstrong\u003epomme compacte et allongée\u003c\/strong\u003e, offrant une \u003cstrong\u003eprésentation visuelle remarquable\u003c\/strong\u003e à maturité commerciale. Les feuilles extérieures de la Botticelli arborent un \u003cstrong\u003evert clair à moyen\u003c\/strong\u003e, parfois teinté d'un léger jaunâtre selon les conditions de culture, \u003cstrong\u003esans pigmentation anthocyanique visible\u003c\/strong\u003e à l'extérieur. Sa pomme, d'une \u003cstrong\u003eforme allongée et cylindrique\u003c\/strong\u003e caractéristique du \"pain de sucre\", se ferme admirablement à maturité, atteignant généralement une \u003cstrong\u003ehauteur comprise entre 25 et 35 centimètres\u003c\/strong\u003e pour un diamètre de \u003cstrong\u003e8 à 12 centimètres\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003epoids moyen\u003c\/strong\u003e d'une pomme commerciale se situe entre \u003cstrong\u003e700 grammes et 1,2 kilogramme\u003c\/strong\u003e, traduisant une \u003cstrong\u003edensité et une tenue appréciables\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn termes de port, la plante affiche un \u003cstrong\u003edéveloppement dressé à semi-dressé\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003erosette de feuilles bien développée\u003c\/strong\u003e qui peut atteindre un diamètre de \u003cstrong\u003e30 à 40 centimètres\u003c\/strong\u003e à maturité, voire jusqu'à \u003cstrong\u003e45 centimètres\u003c\/strong\u003e dans des conditions optimales de faible densité. Cette structure, associée à une \u003cstrong\u003ehauteur de feuillage de 25 à 30 centimètres\u003c\/strong\u003e (allant jusqu'à 35 centimètres dans les meilleures conditions), assure une \u003cstrong\u003eexcellente aération\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eminimise le contact des feuilles avec le sol\u003c\/strong\u003e, contribuant ainsi à \u003cstrong\u003elimiter les risques de maladies foliaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn Calibre et un Rendement Optimaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa variété Botticelli est positionnée comme une \u003cstrong\u003echicorée de calibre moyen\u003c\/strong\u003e, capable de produire des \u003cstrong\u003eracines de 600 à 900 grammes chacune\u003c\/strong\u003e pour les usages industriels, ou des \u003cstrong\u003epommes pesant de 1,5 à 3 kilogrammes\u003c\/strong\u003e pour la consommation en frais, selon les itinéraires culturaux. En culture professionnelle, le \u003cstrong\u003erendement à l'hectare de racines lavées\u003c\/strong\u003e se situe fréquemment entre \u003cstrong\u003e44 et 54 tonnes\u003c\/strong\u003e, s'alignant sur les performances des variétés industrielles de référence. Pour une culture orientée vers la production de pommes, un \u003cstrong\u003epoids moyen de 600 à 800 grammes\u003c\/strong\u003e par pomme commercialisable est couramment observé. Ces performances se traduisent par un \u003cstrong\u003enombre de pièces à l'hectare estimé entre 60 000 et 80 000\u003c\/strong\u003e, garantissant ainsi un \u003cstrong\u003erendement significatif\u003c\/strong\u003e pour les exploitations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQualités Organoleptiques : Texture, Fermeté et Saveur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Chicorée Botticelli est particulièrement recherchée pour ses \u003cstrong\u003equalités gustatives et texturales\u003c\/strong\u003e au stade de vente. Elle offre une \u003cstrong\u003etexture croquante et ferme\u003c\/strong\u003e, caractérisée par des \u003cstrong\u003efeuilles épaisses\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003enervure centrale bien marquée\u003c\/strong\u003e qui garantissent une \u003cstrong\u003eexcellente tenue à la coupe\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003ebonne résistance à la manipulation\u003c\/strong\u003e. En laboratoire, des variétés équivalentes peuvent afficher une \u003cstrong\u003epression de rupture de 2,5 à 4 Newtons\u003c\/strong\u003e par feuille mature, indiquant une \u003cstrong\u003eforte tenue mécanique\u003c\/strong\u003e. Ce croquant prononcé, combiné à une \u003cstrong\u003efermeté élevée du feuillage et du cœur\u003c\/strong\u003e, en fait un produit idéal pour la \u003cstrong\u003econsommation en salade\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003etransformation en 4ème gamme\u003c\/strong\u003e ou la \u003cstrong\u003eprésentation en rayon primeur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSur le plan de la saveur, la Botticelli propose un \u003cstrong\u003eprofil gustatif équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003eamertume modérée\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003efraîcheur notable\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003enotes légèrement épicées\u003c\/strong\u003e, sans l'âcreté qui peut parfois caractériser d'autres chicorées. Sa \u003cstrong\u003eteneur estimée en lactones sesquiterpéniques\u003c\/strong\u003e, responsables de l'amertume, se situe entre \u003cstrong\u003e0,5% et 0,8% du poids frais\u003c\/strong\u003e, ce qui est \u003cstrong\u003einférieur aux variétés traditionnelles\u003c\/strong\u003e qui peuvent dépasser 1%. Ce profil, \u003cstrong\u003emoins amer que de nombreuses références historiques\u003c\/strong\u003e, est un \u003cstrong\u003eatout majeur pour la clientèle professionnelle\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efacilite l'acceptation par un public plus large\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation Commerciale Prioritaire et Cycle de Culture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eChicorée Botticelli\u003c\/strong\u003e est avant tout destinée au \u003cstrong\u003emarché du frais\u003c\/strong\u003e. Sa \u003cstrong\u003eprécocité\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efinesse de ses côtes\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003ebelle coloration\u003c\/strong\u003e en font un produit d’une \u003cstrong\u003egrande attractivité visuelle\u003c\/strong\u003e pour la vente directe, les marchés de détail et les circuits courts. Les pommes récoltées pour ce marché pèsent généralement entre \u003cstrong\u003e250 et 350 grammes\u003c\/strong\u003e, un calibre idéal pour la \u003cstrong\u003econsommation fraîche\u003c\/strong\u003e. Il est important de noter que la Botticelli n’est pas prioritairement cultivée pour la transformation industrielle (chicorée à café, inuline), ces usages étant réservés à des \u003cstrong\u003evariétés spécifiques à racines longues et à forte teneur en matière sèche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esemis\u003c\/strong\u003e de la Botticelli est généralement réalisé entre \u003cstrong\u003eavril et juin\u003c\/strong\u003e, pour des \u003cstrong\u003erécoltes prévues à l’automne ou en hiver\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003elevée des graines\u003c\/strong\u003e intervient rapidement, en \u003cstrong\u003e8 à 12 jours\u003c\/strong\u003e, lorsque la \u003cstrong\u003etempérature du sol\u003c\/strong\u003e se maintient entre \u003cstrong\u003e15 et 20 °C\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003ecycle complet de culture\u003c\/strong\u003e, du semis à la récolte, s’étend en moyenne de \u003cstrong\u003e80 à 110 jours\u003c\/strong\u003e, ce qui en fait une variété \u003cstrong\u003erelativement précoce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConduite Technique : Fumure et Spécificités Pédoclimatiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eplan de fumure technique précis\u003c\/strong\u003e est essentiel pour optimiser la production de la Botticelli. Pour l’azote (N), une dose totale de \u003cstrong\u003e100 à 120 kg\/ha\u003c\/strong\u003e est recommandée, fractionnée en un tiers à la plantation et les deux tiers restants en couverture avant la montaison, afin d’éviter les \u003cstrong\u003eexcès\u003c\/strong\u003e pouvant induire une \u003cstrong\u003emontaison précoce\u003c\/strong\u003e. Le phosphore (P₂O₅) doit être apporté intégralement à la plantation, à raison de \u003cstrong\u003e80 à 100 kg\/ha\u003c\/strong\u003e, en privilégiant des \u003cstrong\u003eformes rapidement solubles\u003c\/strong\u003e. Pour le potassium (K₂O), essentiel au développement racinaire et à la qualité des feuilles, une dose de \u003cstrong\u003e120 à 150 kg\/ha\u003c\/strong\u003e est suggérée, avec deux tiers à la plantation et un tiers avant la montaison. Les \u003cstrong\u003eoligo-éléments\u003c\/strong\u003e (Fer, Manganèse, Zinc, Bore, Molybdène, Cuivre) sont importants et peuvent être apportés à raison de \u003cstrong\u003e1 à 2 kg\/ha\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003eapplication foliaire complémentaire\u003c\/strong\u003e si nécessaire, particulièrement pour le bore, afin de \u003cstrong\u003eprévenir la fente des feuilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Botticelli s’épanouit dans des \u003cstrong\u003esols sablo-limoneux ou limoneux\u003c\/strong\u003e, bien drainés et riches en \u003cstrong\u003ematière organique\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003epH neutre idéalement situé entre 6,5 et 7,5\u003c\/strong\u003e. Une incorporation de \u003cstrong\u003e20 à 30 tonnes par hectare\u003c\/strong\u003e de compost bien décomposé ou de fumier avant la rotation est conseillée pour \u003cstrong\u003eenrichir le sol\u003c\/strong\u003e. Une \u003cstrong\u003egestion rigoureuse de l’irrigation\u003c\/strong\u003e est primordiale pour éviter le \u003cstrong\u003estress hydrique\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003eexcès d’eau\u003c\/strong\u003e, auxquels la Botticelli est sensible. En effet, sous \u003cstrong\u003estress hydrique sévère\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epertes de rendement de 10 à 20 %\u003c\/strong\u003e peuvent être observées, et un \u003cstrong\u003eexcès d’eau prolongé\u003c\/strong\u003e peut entraîner une \u003cstrong\u003ebaisse de rendement de 15 à 30 %\u003c\/strong\u003e due à l’\u003cstrong\u003easphyxie racinaire\u003c\/strong\u003e. Toutefois, la variété présente une \u003cstrong\u003ebonne tolérance aux sols calcaires\u003c\/strong\u003e, supportant jusqu’à \u003cstrong\u003e15–20 % de CaCO₃\u003c\/strong\u003e sans symptômes majeurs, pourvu que le \u003cstrong\u003efer assimilable\u003c\/strong\u003e soit présent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRésistance aux Ravageurs et Nature Génétique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn ce qui concerne la \u003cstrong\u003erésistance aux ravageurs majeurs\u003c\/strong\u003e comme les thrips, pucerons et la teigne, la Botticelli n’affiche pas de \u003cstrong\u003erésistance supérieure ou inférieure\u003c\/strong\u003e par rapport aux variétés standard du marché. Il n’existe pas de \u003cstrong\u003edonnées chiffrées précises\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003egènes de résistance spécifiques\u003c\/strong\u003e documentés pour ces bioagresseurs sur cette variété. La gestion de ces nuisibles doit s’appuyer sur une \u003cstrong\u003esurveillance active\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003epratiques agronomiques\u003c\/strong\u003e (rotation, barrières physiques, lutte biologique) et, si nécessaire, un \u003cstrong\u003eusage raisonné des produits phytosanitaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eD’un point de vue génétique, la Botticelli est très probablement une \u003cstrong\u003elignée fixée\u003c\/strong\u003e, et non un \u003cstrong\u003ehybride F1\u003c\/strong\u003e. Les variétés hybrides F1 sont systématiquement désignées par la mention \"F1\" dans les catalogues professionnels, ce qui n’est pas le cas pour la Botticelli. Cela signifie que ses \u003cstrong\u003ecaractéristiques sont stables et reproductibles par semis\u003c\/strong\u003e, offrant aux producteurs une \u003cstrong\u003ebonne homogénéité des plants\u003c\/strong\u003e sans la nécessité de racheter des \u003cstrong\u003esemences hybrides chaque année\u003c\/strong\u003e pour maintenir les performances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVariétés Équivalentes sur le Marché Français\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les professionnels souhaitant diversifier leur offre ou trouver des alternatives, la Botticelli partage des caractéristiques techniques avec d’autres variétés disponibles sur le marché français. Parmi elles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChicorée Corelli\u003c\/strong\u003e : port compact, feuillage interne rouge foncé, très bonne tolérance au pourrissement des feuilles et rendement élevé, particulièrement adaptée aux productions tardives.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChicorée Leonardo\u003c\/strong\u003e : bon rendement, excellente tenue au champ, coloration rouge intense et bonne couverture foliaire, limitant le développement des adventices et la déshydratation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eCes variétés offrent des profils similaires en termes de \u003cstrong\u003eprécocité\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003equalité de présentation\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003erobustesse agronomique\u003c\/strong\u003e, répondant ainsi aux exigences des producteurs professionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn somme, la \u003cstrong\u003eChicorée Botticelli\u003c\/strong\u003e s’impose comme une \u003cstrong\u003evariété technique de premier plan\u003c\/strong\u003e pour les professionnels français, forte de ses \u003cstrong\u003equalités visuelles\u003c\/strong\u003e, de son \u003cstrong\u003eprofil gustatif équilibré\u003c\/strong\u003e, de ses \u003cstrong\u003erendements fiables\u003c\/strong\u003e et de sa \u003cstrong\u003ebonne adaptabilité\u003c\/strong\u003e aux conditions de culture, la \u003cstrong\u003epositionnant idéalement sur le marché du frais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\n","products":[{"product_id":"frsleg202504leg1808","title":"Plant chicorée rouge botticelli godet 10 cm Bio","description":"","brand":"FRSLEG202504LEG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51330384199944,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/files\/d_faut_chicor_e_55dfe887-83eb-447c-b972-0af6735e2611.webp?v=1746007745"},{"product_id":"frsleg202504leg1888","title":"Plant chicorée rouge botticelli godet 10 cm","description":"","brand":"FRSLEG202504LEG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51330418475272,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/files\/d_faut_chicor_e_ab1bffc7-dc23-4ae7-ba58-3de56229e299.webp?v=1746007735"},{"product_id":"frsleg202504leg2130","title":"Plant chicorée rouge botticelli motte 4,5 cm Bio","description":"","brand":"FRSLEG202504LEG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51330483978504,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/files\/d_faut_chicor_e_38769d09-d26b-49e4-9dd7-e4f261762be1.webp?v=1746007728"},{"product_id":"frsleg202504leg2210","title":"Plant chicorée rouge botticelli motte 4,5 cm","description":"","brand":"FRSLEG202504LEG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51330496397576,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/files\/d_faut_chicor_e_5cd844f4-3f1d-4bfc-abd3-22de8569ad88.webp?v=1746007717"},{"product_id":"frsleg202504leg1096","title":"Plant chicorée rouge botticelli godet 7 cm Bio","description":"","brand":"FRSLEG202504LEG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51331657662728,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/files\/d_faut_chicor_e_a820577c-b840-4ff8-97b3-9b771f8f58ee.webp?v=1746007613"},{"product_id":"frsleg202504leg1176","title":"Plant chicorée rouge botticelli godet 7 cm","description":"","brand":"FRSLEG202504LEG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51331664216328,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/files\/d_faut_chicor_e_88f87ad5-3075-4f3b-a2ff-3625b1b95c08.webp?v=1746007602"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/collections\/d_faut_chicor_e_fd6ca6e8-2606-40a1-910b-17fe7bbe538d.webp?v=1751380970","url":"https:\/\/plants-maraichers.com\/collections\/plant-de-chicoree-botticelli-a-prix-producteurs-pour-maraichers-professionnels.oembed","provider":"Légumiverse - Econome à Légumes","version":"1.0","type":"link"}