{"title":"Plant de Choux à Choucroute passat à prix producteurs pour maraîchers professionnels","description":"\u003ch2\u003eFiche technique Plant maraîchers Chou à Choucroute Passat F1\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType génétique :\u003c\/strong\u003e Hybride F1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCycle après plantation : \u003c\/strong\u003e115 jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFenêtre de plantation conseillée : \u003c\/strong\u003eMi-avril → Juillet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePériode \/ durée de récolte estimée : \u003c\/strong\u003eFin août → Octobre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDensité de plantation : \u003c\/strong\u003e20 000 à 30 000 plants ha⁻¹\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacilité de récolte \/ mécanisation : \u003c\/strong\u003eAdaptée à la mécanisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme \u0026amp; calibre du produit :\u003c\/strong\u003e Pomme ronde, très dense, volume important\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur \u0026amp; aspect externe :\u003c\/strong\u003e Blanc à vert pâle (extérieur), blanc éclatant à la découpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualité organoleptique :\u003c\/strong\u003e Chair tendre, croquante, avec un taux de sucre élevé, idéale pour la choucroute\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de rendement :\u003c\/strong\u003e 80 à 120 t ha⁻¹\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTenue au stockage \/ conservation :\u003c\/strong\u003e Excellente aptitude à la conservation (plusieurs mois)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFertilisation de démarrage :\u003c\/strong\u003e N 80-110 \/ P₂O₅ 80-100 \/ K₂O 170-200 kg ha⁻¹\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLecture rapide \/ l’essentiel sur Chou Passat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChou Passat\u003c\/strong\u003e est une référence incontournable pour les professionnels de la transformation grâce à sa génétique moderne et son adaptation aux circuits industriels. En tant que \u003cstrong\u003eFournisseur grossiste spécialiste en plant de chou Passat\u003c\/strong\u003e, \u003cem\u003eLégumiverse\u003c\/em\u003e met à disposition une solution performante : \u003cstrong\u003eAcheter plants de chou Passat\u003c\/strong\u003e devient un choix stratégique pour les maraîchers exigeants. Au cœur de cette offre, \u003cstrong\u003eLégumiverse\u003c\/strong\u003e, en tant que \u003cstrong\u003eFournisseur grossiste spécialiste en plant de chou Passat\u003c\/strong\u003e, garantit une sélection rigoureuse de plants hybrides F1, assurant une homogénéité parfaite de calibre, de vigueur et de rendement. Pour \u003cstrong\u003eAcheter plants de chou Passat\u003c\/strong\u003e, les clients bénéficient de notre expertise approfondie en culture maraîchère, alliée à un accompagnement personnalisé et des conseils techniques pour optimiser les semis, l’implantation et le maintien au champ. Cette maîtrise des méthodes culturales, associée à notre statut de \u003cstrong\u003eFournisseur grossiste spécialiste en plant de chou Passat\u003c\/strong\u003e, permet à \u003cem\u003eLégumiverse\u003c\/em\u003e d’offrir des plants d’une qualité agronomique exemplaire – calibre uniforme, densité adéquate, profil organoleptique attendu – parfaitement adaptés aux besoins des transformateurs de choucroute.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChou à Choucroute Passat : Un Hybride F1 de Référence pour les Maraîchers Professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eType Génétique et Avantages pour le Professionnel\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChou à choucroute Passat\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003evariété hybride F1\u003c\/strong\u003e, une caractéristique technique fondamentale qui lui confère une \u003cstrong\u003egrande homogénéité de production\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003erendements réguliers\u003c\/strong\u003e. Issu d'un croisement contrôlé entre deux lignées parentales distinctes, cet hybride bénéficie d'une \u003cstrong\u003evigueur accrue\u003c\/strong\u003e, connue sous l'\u003cstrong\u003eeffet d'hétérosis\u003c\/strong\u003e, et souvent de \u003cstrong\u003erésistances ou tolérances spécifiques à certaines maladies\u003c\/strong\u003e, des atouts majeurs pour une \u003cstrong\u003eculture professionnelle intensive\u003c\/strong\u003e. L'\u003cstrong\u003eacquisition annuelle de semences F1\u003c\/strong\u003e assure à vos clients une \u003cstrong\u003eprévisibilité de leurs récoltes\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003eperformances agronomiques stables\u003c\/strong\u003e, écartant les aléas des lignées fixées ou des populations traditionnelles dont les caractères peuvent se déségréger au fil des générations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation Commerciale Prioritaire\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa variété \u003cstrong\u003eChou à choucroute Passat\u003c\/strong\u003e est destinée prioritairement à la \u003cstrong\u003etransformation industrielle\u003c\/strong\u003e, et plus précisément à la \u003cstrong\u003efabrication de choucroute\u003c\/strong\u003e. Ce positionnement est dicté par ses \u003cstrong\u003ecaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e qui répondent aux \u003cstrong\u003eexigences rigoureuses de la filière agro-industrielle\u003c\/strong\u003e. Les industriels recherchent une \u003cstrong\u003epomme dense\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eserrée\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003efeuillage fin\u003c\/strong\u003e, facile à râper et un \u003cstrong\u003eprofil gustatif\u003c\/strong\u003e qui favorise une \u003cstrong\u003efermentation rapide et stable\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003ePassat répond parfaitement à ces critères\u003c\/strong\u003e, ce qui explique son emploi massif dans les \u003cstrong\u003eprincipaux bassins de production français\u003c\/strong\u003e, tels que \u003cstrong\u003el'Alsace\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eSarthe\u003c\/strong\u003e ou le \u003cstrong\u003ePas-de-Calais\u003c\/strong\u003e, où des usines peuvent traiter plusieurs milliers de tonnes de choux par an. Bien que \u003cstrong\u003ethéoriquement consommable en frais\u003c\/strong\u003e, la vocation première du Passat n'est pas ce marché, ses qualités étant \u003cstrong\u003eoptimisées pour la transformation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCalibre Moyen de la Partie Récoltée\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003echou à choucroute Passat\u003c\/strong\u003e produit des \u003cstrong\u003epommes de gros calibre\u003c\/strong\u003e, spécifiquement adaptées aux \u003cstrong\u003ebesoins de la transformation industrielle\u003c\/strong\u003e. Son \u003cstrong\u003epoids moyen par pomme\u003c\/strong\u003e se situe généralement entre \u003cstrong\u003e3 et 5 kg\u003c\/strong\u003e à maturité optimale. Certaines références techniques et pratiques culturales peuvent même voir ce calibre atteindre \u003cstrong\u003ejusqu'à 6 kg\u003c\/strong\u003e pour des têtes particulièrement bien formées. Comparativement aux choux cabus blancs standard destinés à la consommation fraîche, dont le calibre est souvent compris entre 1,5 et 3,5 kg, le \u003cstrong\u003ePassat affiche un poids sensiblement supérieur\u003c\/strong\u003e, optimisé pour le \u003cstrong\u003erendement industriel\u003c\/strong\u003e. Sa \u003cstrong\u003eforme très ronde, dense et serrée\u003c\/strong\u003e facilite par ailleurs le \u003cstrong\u003erâpage\u003c\/strong\u003e, garantissant un \u003cstrong\u003eexcellent rendement en lanières longues et régulières\u003c\/strong\u003e, avec plus de 50 % des lanières dépassant 15 cm pour la choucroute d’Alsace IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCouleur et Présentation Visuelle à Maturité Commerciale\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÀ maturité commerciale, le \u003cstrong\u003echou à choucroute Passat\u003c\/strong\u003e offre une \u003cstrong\u003eprésentation visuelle\u003c\/strong\u003e qui répond aux \u003cstrong\u003estandards de l'industrie\u003c\/strong\u003e. Sa \u003cstrong\u003epomme est classiquement d'une couleur blanche à blanc crème\u003c\/strong\u003e, une teinte recherchée pour la fabrication de choucroute de qualité, assurant un \u003cstrong\u003eproduit final clair et appétissant\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003efeuilles extérieures\u003c\/strong\u003e, d'un \u003cstrong\u003evert pâle à vert moyen\u003c\/strong\u003e, entourent un \u003cstrong\u003ecœur blanc nacré\u003c\/strong\u003e. La pomme elle-même est généralement \u003cstrong\u003eronde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etrès compacte\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evolumineuse\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003epoids typique de 2,5 à 4 kg\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003efeuilles sont lisses\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enon frisées\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong\u003esuffisamment épaisses pour supporter la coupe mécanique\u003c\/strong\u003e, tandis que la \u003cstrong\u003efinesse de la structure interne\u003c\/strong\u003e permet d'obtenir des \u003cstrong\u003elanières fines et brillantes\u003c\/strong\u003e, d’un \u003cstrong\u003eblanc mat à translucide\u003c\/strong\u003e, répondant aux \u003cstrong\u003eexigences des fabricants de choucroute haut de gamme\u003c\/strong\u003e. Son \u003cstrong\u003ediamètre se situe couramment entre 20 et 30 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTexture, Fermeté et Croquant au Stade de Vente\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChou à choucroute Passat\u003c\/strong\u003e se distingue par des \u003cstrong\u003equalités texturales essentielles\u003c\/strong\u003e pour sa destination professionnelle. Sa \u003cstrong\u003epomme est remarquablement dense et très serrée\u003c\/strong\u003e, une structure indispensable pour un \u003cstrong\u003erâpage efficace\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003etransformation optimale\u003c\/strong\u003e en choucroute. Cette densité se traduit par une \u003cstrong\u003efermeté élevée\u003c\/strong\u003e, mesurée généralement par un \u003cstrong\u003epoids spécifique au litre de 1,1 à 1,2 kg\/L\u003c\/strong\u003e. À la \u003cstrong\u003epression manuelle\u003c\/strong\u003e, la pomme ne doit pas céder, garantissant une \u003cstrong\u003ebonne tenue au transport et au stockage\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003ePassat est également sélectionné pour sa faible teneur en fibres ligneuses\u003c\/strong\u003e, ce qui évite un produit final dur ou filandreux. Son \u003cstrong\u003ecroquant est recherché\u003c\/strong\u003e : la chair reste \u003cstrong\u003elégèrement croquante après découpe\u003c\/strong\u003e et doit déjà être perceptible avant fermentation, grâce à une \u003cstrong\u003estructure cellulaire homogène\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003etaux de sucres suffisant\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003elanières obtenues sont longues et fines\u003c\/strong\u003e, contribuant à la \u003cstrong\u003etexture agréable\u003c\/strong\u003e de la choucroute. Le \u003cstrong\u003etaux de matière sèche\u003c\/strong\u003e du Passat, indicateur de sa fermeté et de son croquant, est généralement situé entre \u003cstrong\u003e7 et 9 %\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ch2\u003eSaveur et Profil Organoleptique\n\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChou à choucroute Passat\u003c\/strong\u003e est spécifiquement sélectionné pour développer une \u003cstrong\u003esaveur optimale\u003c\/strong\u003e une fois transformé en choucroute. Il présente une \u003cstrong\u003eteneur en sucre élevée\u003c\/strong\u003e, généralement \u003cstrong\u003esupérieure à 4,5 %\u003c\/strong\u003e dans la matière fraîche avant fermentation, ce qui est \u003cstrong\u003ecrucial pour une fermentation lactique régulière\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eéquilibre acidulé\u003c\/strong\u003e du produit final. Grâce à sa \u003cstrong\u003efaible teneur en fibres ligneuses\u003c\/strong\u003e, le Passat permet d'obtenir une \u003cstrong\u003echoucroute finale légèrement croquante et non dure\u003c\/strong\u003e. Après fermentation, le \u003cstrong\u003ePassat produit une choucroute au goût nettement acidulé\u003c\/strong\u003e, mais sans agressivité, avec un \u003cstrong\u003epH final inférieur ou égal à 4,0\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eacidité titrable supérieure ou égale à 1 % en acide lactique\u003c\/strong\u003e. Ce \u003cstrong\u003eprofil gustatif\u003c\/strong\u003e, franc et équilibré, est caractérisé par une \u003cstrong\u003enote résiduelle douce\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003earômes plus profonds de chou fermenté\u003c\/strong\u003e, avec \u003cstrong\u003emoins d'astringence que certaines variétés traditionnelles\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003ePassat est une des variétés de référence\u003c\/strong\u003e pour la \u003cstrong\u003echoucroute industrielle et artisanale en France\u003c\/strong\u003e, garantissant une \u003cstrong\u003econstance gustative\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eaptitude au râpage maximales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCycle Cultural et Durée de Vie Productive \/ Maintien au Champ\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChou à choucroute Passat\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003evariété à cycle de culture intermédiaire\u003c\/strong\u003e, se situant autour de \u003cstrong\u003e115 jours après plantation\u003c\/strong\u003e pour la première récolte significative. Les \u003cstrong\u003esemis\u003c\/strong\u003e peuvent être réalisés entre \u003cstrong\u003efévrier et mars sous serre\u003c\/strong\u003e, ou \u003cstrong\u003ejusqu'en juin pour des cultures de plein champ\u003c\/strong\u003e, avec un \u003cstrong\u003erepiquage de mai à août\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003erécolte\u003c\/strong\u003e s’effectue généralement de la \u003cstrong\u003emi-septembre à la mi-octobre\u003c\/strong\u003e pour les productions d'automne. En ce qui concerne le \u003cstrong\u003emaintien au champ après maturité optimale\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ePassat offre une fenêtre de 10 à 20 jours maximum\u003c\/strong\u003e en conditions favorables. Au-delà de cette période, la \u003cstrong\u003equalité de la pomme se dégrade rapidement\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong\u003erisques de ramollissement\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erachis creux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emontée en graines\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003edéveloppement de maladies\u003c\/strong\u003e, compromettant la qualité pour la transformation. Une \u003cstrong\u003eplanification rigoureuse de la récolte sur une à deux semaines\u003c\/strong\u003e est donc essentielle pour les professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRusticité et Résistances aux Maladies et Ravageurs\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePassat\u003c\/strong\u003e est reconnu pour sa \u003cstrong\u003erobustesse\u003c\/strong\u003e et son \u003cstrong\u003eadaptation aux besoins industriels\u003c\/strong\u003e. Il présente une \u003cstrong\u003ebonne tolérance générale aux maladies\u003c\/strong\u003e, notamment face aux \u003cstrong\u003eattaques de Xanthomonas\u003c\/strong\u003e, et une \u003cstrong\u003ebonne résistance au mildiou et à la fusariose\u003c\/strong\u003e, sans toutefois disposer de \u003cstrong\u003egènes de résistance spécifiques chiffrés\u003c\/strong\u003e. Sa sélection met l'accent sur \u003cstrong\u003el'aptitude à la fermentation\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003erendement\u003c\/strong\u003e, reléguant la \u003cstrong\u003erésistance aux ravageurs\u003c\/strong\u003e tels que les \u003cstrong\u003ethrips\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epucerons\u003c\/strong\u003e ou la \u003cstrong\u003eteigne du chou\u003c\/strong\u003e à un niveau standard pour la plupart des \u003cstrong\u003evariétés F1 du marché\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003evigueur de la plante\u003c\/strong\u003e peut lui conférer une \u003cstrong\u003emeilleure tolérance aux attaques modérées\u003c\/strong\u003e de ravageurs, mais une \u003cstrong\u003eprotection phytosanitaire conventionnelle ou intégrée\u003c\/strong\u003e reste indispensable en cas de forte infestation. Le \u003cstrong\u003ePassat est adapté à différents types de sols\u003c\/strong\u003e (calcaire, argileux, humifère, sableux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePort de la Plante et Envergure à Maturité\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChou à choucroute Passat\u003c\/strong\u003e présente un \u003cstrong\u003eport dressé et semi-étalé\u003c\/strong\u003e, une caractéristique typique des \u003cstrong\u003echoux cabus utilisés pour la choucroute\u003c\/strong\u003e. Cette \u003cstrong\u003earchitecture favorise une bonne aération\u003c\/strong\u003e de la plante et \u003cstrong\u003elimite la pourriture des feuilles\u003c\/strong\u003e, ce qui est particulièrement adapté aux \u003cstrong\u003eplantations en lignes serrées\u003c\/strong\u003e des cultures professionnelles. À maturité, la plante atteint une \u003cstrong\u003ehauteur moyenne de 50 à 60 cm\u003c\/strong\u003e. Son \u003cstrong\u003eenvergure\u003c\/strong\u003e, ou \u003cstrong\u003ediamètre de la rosette de feuilles au sol\u003c\/strong\u003e, est d’environ \u003cstrong\u003e40 à 50 cm\u003c\/strong\u003e, correspondant aux \u003cstrong\u003edistances de plantation recommandées\u003c\/strong\u003e pour un développement optimal (généralement \u003cstrong\u003e40 cm entre chaque plant\u003c\/strong\u003e). La \u003cstrong\u003epomme, bien formée, dense et serrée\u003c\/strong\u003e, se développe ainsi harmonieusement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine Géographique\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003echou à choucroute\u003c\/strong\u003e, dont la variété \u003cstrong\u003ePassat\u003c\/strong\u003e fait partie, trouve ses \u003cstrong\u003eracines dans la lignée des choux cabus blancs\u003c\/strong\u003e historiquement sélectionnés pour la \u003cstrong\u003efermentation en Europe centrale\u003c\/strong\u003e, notamment en \u003cstrong\u003eAllemagne\u003c\/strong\u003e et en \u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e. Bien que le \u003cstrong\u003ePassat soit une sélection moderne\u003c\/strong\u003e, il est principalement \u003cstrong\u003edéveloppé et produit en France\u003c\/strong\u003e pour répondre aux \u003cstrong\u003ebesoins des filières françaises de la choucroute\u003c\/strong\u003e, notamment en \u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, mais aussi dans d'autres régions où ce savoir-faire s'est développé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNom Latin Complet\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003enom latin complet\u003c\/strong\u003e de la variété \u003cstrong\u003eChou à choucroute Passat\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003eBrassica oleracea var. capitata f. alba\u003c\/strong\u003e. Cette \u003cstrong\u003edésignation botanique\u003c\/strong\u003e identifie le \u003cstrong\u003echou cabus blanc\u003c\/strong\u003e, l'espèce majoritairement utilisée pour la \u003cstrong\u003eproduction de choucroute\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVariétés Équivalentes sur le Marché Français\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour les professionnels recherchant des \u003cstrong\u003ealternatives ou des compléments à la variété Passat\u003c\/strong\u003e, plusieurs options reconnues sur le \u003cstrong\u003emarché français\u003c\/strong\u003e partagent des \u003cstrong\u003ecaractéristiques techniques similaires\u003c\/strong\u003e pour la \u003cstrong\u003eproduction de choucroute\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuintal d’Alsace\u003c\/strong\u003e : Cette \u003cstrong\u003evariété traditionnelle\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003eréférence historique\u003c\/strong\u003e pour la choucroute en France. Elle produit de \u003cstrong\u003etrès grosses pommes arrondies et légèrement aplaties\u003c\/strong\u003e, pouvant atteindre \u003cstrong\u003e7 à 10 kg\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003edensité\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eteneur en sucre élevées\u003c\/strong\u003e. Son \u003cstrong\u003ecycle est plus long\u003c\/strong\u003e (environ 150 à 180 jours) mais elle offre une \u003cstrong\u003eexcellente rusticité\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eproductivité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChou Cabus Blanc (générique)\u003c\/strong\u003e : Ce terme générique englobe des \u003cstrong\u003evariétés de choux pommés blancs compactes et denses\u003c\/strong\u003e, souvent utilisées pour la choucroute. Elles offrent une \u003cstrong\u003ebonne aptitude au râpage\u003c\/strong\u003e et à la \u003cstrong\u003econservation\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong\u003erendements élevés\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003ecycles adaptés à la transformation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes \u003cstrong\u003evariétés\u003c\/strong\u003e, tout comme le \u003cstrong\u003ePassat\u003c\/strong\u003e, sont reconnues pour leur \u003cstrong\u003edensité de pomme\u003c\/strong\u003e, leur \u003cstrong\u003etaux de sucre élevé\u003c\/strong\u003e et leur \u003cstrong\u003efaible teneur en fibres ligneuses\u003c\/strong\u003e, des critères essentiels pour une \u003cstrong\u003efermentation lactique optimale\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eproduit final de qualité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConclusion\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn conclusion, la variété \u003cstrong\u003eChou à choucroute Passat\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003echoix technique de premier ordre\u003c\/strong\u003e pour les \u003cstrong\u003eprofessionnels de la culture des choux en France\u003c\/strong\u003e. Sa \u003cstrong\u003enature hybride F1\u003c\/strong\u003e garantit une \u003cstrong\u003ehomogénéité\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003evigueur de production remarquables\u003c\/strong\u003e, tandis que ses \u003cstrong\u003ecaractéristiques morphologiques, texturales et gustatives\u003c\/strong\u003e en font une \u003cstrong\u003ematière première idéale pour la transformation en choucroute de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePour résumer : Chou Passat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChou Passat\u003c\/strong\u003e s’impose comme un choix optimal pour les professionnels à la recherche de performance, homogénéité et fiabilité. ► En tant que \u003cstrong\u003eFournisseur grossiste spécialiste en plant de chou Passat\u003c\/strong\u003e, \u003cem\u003eLégumiverse\u003c\/em\u003e vous offre la garantie d’un matériel végétal de haute qualité, idéal pour les cultures destinées à la transformation industrielle. Cette orientation se traduit par une proposition claire : \u003cstrong\u003eAcheter plants de chou Passat\u003c\/strong\u003e signifie investir dans des plants vigoureux, à cycle maîtrisé et dotés de caractéristiques techniques adaptées (densité, texture, teneur en sucre...). Quelle que soit votre localisation – Alsace, Sarthe, Pas‑de‑Calais – en optant pour \u003cstrong\u003eAcheter plants de chou Passat\u003c\/strong\u003e, vous misez sur la constance de vos récoltes, la standardisation des calibres et la satisfaction des exigences agro‑industrielles. Fort de son expertise, \u003cem\u003eLégumiverse\u003c\/em\u003e, \u003cstrong\u003eFournisseur grossiste spécialiste en plant de chou Passat\u003c\/strong\u003e, vous accompagne à chaque étape : de la première commande à l’optimisation des rendements, en passant par un service après‑vente proactif. Résultat : une réussite assurée, des plants conformes aux attentes techniques et un partenariat durable.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"frsleg202504leg1350","title":"Plant chou à choucroute passat godet 10 cm","description":"","brand":"FRSLEG202504LEG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51330306638088,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/files\/Defaut_Choux_5b8ce7c5-107d-440e-bafd-941e57345dff.webp?v=1746009618"},{"product_id":"frsleg202504leg1511","title":"Plant chou à choucroute passat motte 4,5 cm Bio","description":"","brand":"FRSLEG202504LEG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51330320564488,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/files\/Defaut_Choux_707cbf9c-63e6-4a3a-b70a-f95274d1410b.webp?v=1746009559"},{"product_id":"frsleg202504leg1604","title":"Plant chou à choucroute passat motte 4,5 cm","description":"","brand":"FRSLEG202504LEG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51330328297736,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/files\/Defaut_Choux_6ebe9f91-3bbd-4f48-b4aa-505f1d97e13e.webp?v=1746009487"},{"product_id":"frsleg202504leg2906","title":"Plant chou à choucroute passat godet 7 cm Bio","description":"","brand":"FRSLEG202504LEG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51330623471880,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/files\/Defaut_Choux_0c243b62-2912-4c38-a5ff-a183addfe72a.webp?v=1746008598"},{"product_id":"frsleg202504leg686","title":"Plant chou à choucroute passat godet 7 cm","description":"","brand":"FRSLEG202504LEG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51331616702728,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/files\/Defaut_Choux_af79c505-7b41-48f2-81f3-0be29bb28fd2.webp?v=1746008202"},{"product_id":"frsleg202504leg1257","title":"Plant chou à choucroute passat godet 10 cm Bio","description":"","brand":"FRSLEG202504LEG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51331672539400,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/files\/Defaut_Choux_c59af662-8cef-43d9-a5db-0878fd1c966b.webp?v=1746007844"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0955\/3435\/0600\/collections\/Defaut_Choux_8a71178a-1390-49c9-89dd-c07e05151fa4.webp?v=1750796075","url":"https:\/\/plants-maraichers.com\/collections\/plant-de-choux-a-choucroute-passat-a-prix-producteurs-pour-maraichers-professionnels-1.oembed","provider":"Légumiverse - Econome à Légumes","version":"1.0","type":"link"}