Plant salade batavias plein champs charlestone motte 4,5 cm

Fiche technique Plant maraîchers Lactuca sativa Antigone

• Type génétique : Lignée fixée
• Cycle après plantation : 40 à 55 jours
• Fenêtre de plantation conseillée :
  • Plein champ : Mi-mars à début septembre
  • Sous abri : Février à Octobre
• Période / durée de récolte estimée : Avril → Décembre
• Vigueur de reprise : Moyenne
• Densité de plantation : 60 000 à 120 000 plants ha⁻¹
• Facilité de récolte / mécanisation : Manuelle aisée
• Forme & calibre du produit : Pomme volumineuse, cœur bien formé, 300 g ou plus par tête
• Couleur & aspect externe : Batavia blonde, croquante
• Qualité organoleptique : Croquante
• Potentiel de rendement : 25 à 36 t ha⁻¹
• Résistances majeures : Mildiou (Bremia lactucae) : Haute Résistance (HR: Bl:29-41EU) ; Pucerons (Nasonovia ribisnigri) : Haute Résistance (HR: Nr:0) ; Montaison : Lenteur à la montée en graine
• Faiblesses notables : Sensibilité aux excès d’azote ; Risque de montaison en cas de stress hydrique ou chaleur excessive
• Tenue au stockage / conservation : Bonne tenue en post-récolte
• Fertilisation de démarrage : N-P-K 40-55/50-70/105-140 kg ha⁻¹ (apport de fond)

Lecture rapide / l’essentiel sur laitue Batavia 'Charlestone'

La laitue Batavia 'Charlestone' est une variété technique de référence pour les maraîchers, pépiniéristes et producteurs professionnels qui souhaitent allier rendement, qualité visuelle et robustesse en conditions de plein champ ou sous abri. Son feuillage vert vif à légèrement blond, ses feuilles épaisses et gaufrées, ainsi que son cœur dense et croquant, font d’elle un calibre parfait (25–30 cm ; 250–400 g) pour les circuits de vente professionnels.

Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, propose cette variété en lignée fixée, assurant une homogénéité supérieure aux générations suivantes. Pour acheter plants de laitue Batavia 'Charlestone', vous bénéficiez d’un accompagnement personnalisé, d’un stock fiable et d’une logistique adaptée à vos campagnes de culture.

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Dénomination Scientifique et Classification Botanique

La variété de laitue Batavia ‘Charlestone’ est scientifiquement désignée sous le nom complet de Lactuca sativa var. capitata, groupe Batavia (variété ‘Charlestone’). Cette classification botanique, cruciale pour les professionnels, la positionne au sein de la grande famille des laitues cultivées (Lactuca sativa), et plus spécifiquement dans le groupe des laitues pommées de type Batavia. Cette identification assure la traçabilité et la conformité variétale, des critères essentiels dans le secteur.

Aspect Visuel et Calibre Commercial à Maturité

À maturité commerciale, la Batavia Charlestone se distingue par une esthétique particulièrement soignée, très prisée sur le marché. Son feuillage arbore un vert vif à vert moyen, pouvant parfois présenter une légère nuance blonde selon les conditions de culture, tandis que son cœur est plus clair, presque jaune-vert. Les feuilles, épaisses, sont caractéristiquement bullées, légèrement ondulées et très croquantes. Elles forment une pomme volumineuse et bien ouverte, d'une belle régularité, avec un port étalé mais ferme.

Sur le plan dimensionnel, cette laitue atteint un diamètre de 25 à 30 cm et une hauteur de 15 à 20 cm à maturité optimale. Le poids moyen de la pomme commercialisable se situe généralement entre 250 et 400 g. La base de la plante est remarquablement blanche, un indicateur clé de fraîcheur et de qualité pour la vente professionnelle. Cette combinaison de volume, de couleur franche et d'aspect sain fait de la Batavia Charlestone un produit très attractif sur les étals.

Texture, Fermeté et Croquant au Stade de Vente

La Batavia Charlestone est plébiscitée pour ses qualités organoleptiques exceptionnelles au moment de la vente. Son feuillage, épais et découpé, est caractérisé par un croquant intense. Cette texture ferme offre une mâche agréable et une sensation "croustillante" très recherchée par la restauration collective et la grande distribution. Le croquant, qui est la signature des batavias, se manifeste par un "cassant" net des feuilles, sans mollesse ni aspect filandreux. Les côtes sont épaisses, larges et particulièrement croquantes, avec une résistance à la coupe ou à la morsure typiquement située entre 1,2 et 1,7 Newtons.

Les feuilles du limbe foliaire mesurent généralement entre 1,2 et 1,7 mm d'épaisseur, et la teneur en matière sèche se situe autour de 5 à 6% à la récolte, des facteurs qui contribuent directement à son croquant et à sa fermeté. Cette fermeté supérieure de la pomme garantit également une excellente tenue post-récolte, limitant les dommages lors du transport et prolongeant la conservation à plus de 7 jours sous froid positif sans perte de croquant.

Qualités Agronomiques et Résistances aux Maladies

La robustesse de la Batavia Charlestone est un atout majeur pour les producteurs. Cette variété se distingue par un profil sanitaire particulièrement sécurisant. Elle bénéficie d'une Haute Résistance (HR) au Mildiou de la laitue (Bremia lactucae), couvrant un très large spectre de races (Bl : 29-41EU), ce qui la positionne au-dessus de nombreuses variétés de référence. Elle affiche également une Haute Résistance (HR) au puceron de la laitue (Nasonovia ribisnigri, biotype 0), un standard devenu indispensable en France.

De surcroît, Charlestone présente une Résistance Intermédiaire (IR) au Fusarium oxysporum f.sp. lactucae races 1 et 4, deux des souches les plus prévalentes en France, la rendant particulièrement adaptée aux zones à risque de fusariose. Une Résistance Intermédiaire (IR) au virus de la mosaïque de la laitue (LMV1) complète ce profil de robustesse. C'est une plante très vigoureuse, volumineuse et rustique, idéale pour la culture en plein champ, avec une excellente capacité d'attente au champ, facilitant la gestion des récoltes échelonnées.

Type Variétal et Mode de Reproduction

La Batavia Charlestone est une variété à lignée fixée. Contrairement aux hybrides F1, qui sont systématiquement identifiés par la mention "F1" dans les catalogues professionnels pour des raisons commerciales et réglementaires, le descriptif de Charlestone ne l'utilise pas. Les variétés de Batavia sur le marché français sont majoritairement des lignées fixées. Ce statut génétique offre une stabilité et une reproductibilité des caractères d'une génération à l'autre, et la variété est souvent disponible en versions non traitées (NT) et biologiques, confirmant son format traditionnel de semence.

L'espèce Lactuca sativa est principalement autogame (auto-fécondation), avec un taux de fécondation croisée très faible. Cette caractéristique contribue à la pureté variétale élevée (>99%) exigée pour les semences commerciales de laitue destinées aux professionnels.

Utilisation Commerciale Prioritaire et Rendement

La Batavia Charlestone est prioritairement destinée au marché du frais. Ses qualités intrinsèques – texture croquante, goût savoureux, volume généreux et présentation attractive – en font un choix privilégié pour la consommation crue en salade ou en accompagnement. En France, la très grande majorité (90-95%) de la production de salade Batavia, y compris Charlestone, est écoulée sur le marché du frais, que ce soit via la vente directe, les marchés, la grande distribution ou la restauration.

La transformation industrielle (quatrième gamme, surgélation) représente un débouché marginal pour cette variété, ne dépassant que rarement 10% des volumes, car ses qualités sont avant tout valorisées par la consommation immédiate. En termes de rendement, Charlestone donne une pomme large et volumineuse, avec un calibre de 350 à 450 g pour la partie récoltée à maturité, ce qui est en parfaite adéquation avec les standards professionnels français pour la Batavia sur le marché frais.

Port et Envergure à Maturité

À maturité, la Batavia Charlestone se caractérise par un port semi-dressé à buissonnant. Cela signifie que ses feuilles forment une rosette relativement ouverte et légèrement surélevée, favorisant une meilleure aération et limitant les risques de maladies foliaires. Ce port est apprécié pour la facilité de récolte et la présentation commerciale. L'envergure, ou largeur de la plante adulte, est généralement comprise entre 25 et 35 cm, ce qui correspond aux standards des batavias de bon développement et permet un espacement d’environ 30 cm entre les plants pour un développement optimal.

Origine Géographique de la Variété

La Batavia Charlestone est une sélection française, spécifiquement adaptée aux conditions de culture et sanitaires rencontrées par les professionnels de la filière salade en France. Bien que le type botanique "Batavia" trouve son origine en Europe du Sud, en Asie et plus particulièrement en Indonésie (Batavia, l'ancien nom de Jakarta) où il a été introduit en France en 1970, la variété Charlestone est une amélioration locale répondant aux exigences du marché hexagonal.

Variétés Équivalentes sur le Marché Français

Pour les professionnels recherchant des alternatives à la Batavia Charlestone, deux variétés reconnues sur le marché français présentent des profils techniques similaires :

• Batavia 'Blonde de Paris' : Cette variété se caractérise par une grosse pomme, un feuillage croquant et une excellente résistance à la chaleur et à la montaison, en faisant une variété standard pour les cultures de plein champ en été, avec une récolte en 60 à 70 jours.
• Batavia 'Rouge Grenobloise' : Offrant une pomme volumineuse et un feuillage épais et croquant, cette variété est également bien adaptée aux professionnels. Elle présente une bonne résistance au mildiou et à la montaison, avec un rendement élevé, bien que sa couleur rouge-brun la distingue visuellement.

Ces alternatives partagent des résistances comparables aux principaux pathogènes et une qualité de pomme et de conservation adaptées aux exigences des producteurs et du marché français.

Conclusion : Un Choix Stratégique pour les Professionnels

La Batavia Charlestone s'affirme comme une variété technique indispensable pour les producteurs de salade en France. Sa couleur attrayante, sa texture exceptionnellement croquante et sa fermeté optimale répondent parfaitement aux attentes du marché du frais. Forte de résistances génétiques performantes contre les maladies majeures et d'une adaptabilité avérée à la culture en plein champ, elle garantit un rendement élevé et une qualité constante. En proposant la Batavia Charlestone sur votre site de vente, vous offrez à vos clients maraîchers, pépiniéristes et producteurs de légumes professionnels une solution fiable et rentable, optimisée pour la performance agronomique et la satisfaction des consommateurs.

La laitue Batavia 'Charlestone' allie une belle présentation commerciale, une texture croquante et une fermeté optimale, idéale pour le marché du frais. Sa capacité à maintenir son croquant post-récolte et son volume généreux la rendent très attractive pour la grande distribution, la restauration et les marchés locaux. Avec des rendements de 15 à 25 t/ha et une stabilité variétale élevée, elle est parfaitement adaptée aux besoins des producteurs exigeants.

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