Plant persil à racine halfange motte 4,5 cm

Fiche technique Plant maraîchers Persil Halfange

• Type génétique : Population (allogame)
• Cycle après plantation : 60-70 jours jusqu’à la première récolte
• Fenêtre de plantation conseillée : Avril → Octobre
• Période / durée de récolte estimée : Juin → Novembre (pour les feuilles) ; principalement en fin de saison (pour les racines)
• Vigueur de reprise : Moyenne
• Densité de plantation : 300 000 – 350 000 plants ha⁻¹
• Facilité de récolte / mécanisation : Adaptée à la récolte mécanique (pour le feuillage) ; arrachage manuel ou mécanique (pour les racines)
• Forme & calibre du produit : Racine fusiforme blanche
• Couleur & aspect externe : Racine fusiforme blanche ; feuillage vert foncé
• Qualité organoleptique : Goût fort et épicé, rappelant la noisette
• Potentiel de rendement : 20 t ha⁻¹ (potentiel) ; 10 – 80 t ha⁻¹ (30 t ha⁻¹ en moyenne conventionnelle)
• Résistances majeures : Tolérance au froid actif (jusqu'à -9°C)
• Faiblesses notables : Sensibilité aux gelées prolongées, au stress hydrique (sécheresse ou excès d'eau/asphyxie racinaire), températures > 29°C ; Sensibilité aux mollusques
• Tenue au stockage / conservation : 7–10 jours à 0–1°C ; jusqu'à 6 semaines avec module AC Janny MT
• Irrigation d’implantation : Arrosage abondant immédiat après plantation ; maintenir une humidité constante (20–30 mm/semaine)
• Fertilisation de démarrage : N-P-K 60-80/80-100/120-150 kg ha⁻¹ (en fond avant plantation)

Lecture rapide / l’essentiel sur Persil Halfange

Le Persil Racine Halfange (Petroselinum crispum radicosum) est un persil tubéreux recherché pour ses racines fusiformes blanches très aromatiques, appréciées en frais comme en cuisson longue (pot-au-feu, rôtis, brunoise). En production professionnelle, il exprime tout son potentiel sur sols limono-sableux frais et drainants (éviter compactions), pH 6,8–7,2 avec MO 2–4 %. Visez une fumure structurée : 60–80 u N (fractionné), 80–100 u P₂O₅, 120–150 u K₂Oet un appoint d’oligo-éléments (B, Mn, Zn, Fe, Cu). Le calendrier s’étend de février à septembre selon zone ; en plein champ, ciblez 30 cm entre rangs et 8–10 cm sur le rang après éclaircissage (≈ 300 000–350 000 plants/ha). En bio, 20–25 t/ha de compost + 800–1000 kg/ha d’organique (5-3-8) sécurisent l’implantation. Côté performances, ≈ 2 kg/m² (≈ 20 t/ha) sont atteignables avec irrigation régulière ; la plante, bisannuelle, autorise jusqu’à 4 coupes/an et une reprise au printemps grâce à une bonne rusticité (–6 à –12 °C, voire –15 °C).
Pour capter cette valeur en toute sérénité, Légumiverse vous fournit des plants certifiés bio en motte 4,5 cm, prêts à planter et homogènes : Fournisseur grossiste spécialiste en plant de Légumes, nous dimensionnons volumes et cadences selon vos créneaux commerciaux, et accompagnons prophylaxie (septoriose, mildiou, oïdium) et gestion ravageurs (thrips, pucerons, teignes). Vous pouvez Acheter plants de persil Halfange avec traçabilité et logistique calée (livraisons étagées). En tant que Fournisseur grossiste spécialiste en plant de Légumes, nous optimisons densité, irrigation et nutrition pour stabiliser calibre et limiter les pertes. Pour des fenêtres d’arrachage serrées ou des besoins marché du frais, Acheter plants de persil Halfange chez Légumiverse facilite l’organisation de chantier (implantations groupées, homogénéité variétale). Enfin, notre rôle de Fournisseur grossiste spécialiste en plant de Légumes est de convertir le potentiel technique en marge nette, de la pépinière à la valorisation. En pratique, Acheter plants de persil Halfange chez nous, c’est standardiser la qualité, sécuriser l’approvisionnement et gagner en compétitivité.

Pour le Persil Halfange, la qualité du sol est déterminante. Cette variété prospère idéalement dans un sol léger, frais et bien drainé. Les textures limono-sableuses ou sablo-limoneuses sont particulièrement adaptées. Il faut éviter les sols compacts ou argileux qui peuvent engendrer des maladies racinaires. Le pH optimal se situe entre 6,8 et 7,2, avec une plage acceptable de 6 à 7,5. Une teneur en matière organique de 2 à 4% du poids sec est conseillée, avec un minimum de 1,5% dans l'eau d'irrigation, pour garantir une bonne richesse nutritive.

Pour optimiser le rendement du Persil Halfange, un plan de fumure précis est nécessaire :

• 60 à 80 unités d’azote (N)
• 80 à 100 unités de phosphore (P₂O₅)
• 120 à 150 unités de potassium (K₂O)

L’azote doit être fractionné : 40% lors de la préparation du sol, 30% au stade 3-5 feuilles, puis 30% après la première coupe. Un apport en oligo-éléments est également recommandé :

• 1 à 1,5 kg/ha de bore (B)
• 2 à 3 kg/ha de manganèse (Mn)
• 1 à 2 kg/ha de zinc (Zn)
• 3 à 5 kg/ha de fer (Fe)
• 0,5 à 1 kg/ha de cuivre (Cu)

En culture biologique, un apport de 20 à 25 tonnes/ha de compost complété par 800 à 1000 kg/ha d’engrais organiques (NPK 5-3-8) est conseillé. Une irrigation régulière est indispensable pour maintenir l’humidité du sol et éviter les pertes de rendement.

En France, la plantation du Persil Halfange s’étend de février à septembre. Dans le sud, les semis sous abri peuvent débuter en février, tandis que dans le nord et l’est, ils sont recommandés de mai à juin.

Pour une plantation professionnelle :

• 30 cm entre les rangs
• 8 à 10 cm entre les plants après éclaircissage
• densité optimale : 300 000 à 350 000 plants/ha

En semences, prévoir 4 kg/ha pour le frais et jusqu’à 9 kg/ha pour l’industriel, avec une faculté germinative de 75-80%. Un éclaircissage précoce est essentiel pour limiter le risque de maladies.

Le Persil Halfange est une plante bisannuelle. La première année, il développe un feuillage luxuriant, et la seconde, il produit des graines. La première récolte significative a lieu environ 90 à 100 jours après semis. Jusqu’à 4 coupes/an sont possibles avec irrigation régulière. Une protection hivernale (châssis, tunnel) peut prolonger la production à 2 ans dans les zones modérées.

Un rendement potentiel de 2 kg/m², soit 20 tonnes/ha, est atteignable avec des pratiques optimales.

Le Persil Halfange bénéficie d’une bonne rusticité, supportant -6°C à -12°C, voire -15°C. Si le feuillage est endommagé par le gel, la racine survit et permet une reprise au printemps. Dans les régions froides, une protection du feuillage est conseillée.

En chambre froide classique, le persil se conserve 7 à 10 jours à 0-1°C. Avec des modules à atmosphère contrôlée (AC Janny MT), la conservation peut atteindre 6 semaines. Le stockage doit se faire en cagettes ou bacs fermés pour maintenir l’humidité.

Le persil est sensible au mildiou, à la septoriose et à l’oïdium. Des pratiques préventives sont essentielles : rotation, semences saines, propreté des parcelles. Les ravageurs courants incluent thrips, pucerons et teignes. L’alternance d’insecticides homologués permet de limiter les résistances.

Le Persil Racine Halfange est une option prometteuse pour les maraîchers et pépiniéristes en France. Sa robustesse, son potentiel de rendement et sa compatibilité avec l’agriculture biologique en font un atout majeur. Intégrez cette variété dans vos plans de culture pour répondre à la demande croissante en produits frais et sains. Notre équipe reste disponible pour tout conseil technique complémentaire.

Halfange s’impose comme un persil racine fiable et lisible techniquement : sol léger et drainant, pH 6,8–7,2, MO 2–4 %, itinéraire fertilisation N/P/K 60–80/80–100/120–150, éclaircissage 8–10 cm et 30 cm entre rangs pour aération et régularité des racines. Le cycle permet 90–100 jours avant première récolte, puis jusqu’à 4 coupes/an sous irrigation ; la rusticité autorise une reprise au printemps après gel (feuillage sensible, racine préservée). En post-récolte, tenez 7–10 jours à 0–1 °C, ou jusqu’à 6 semaines en atmosphère contrôlée (AC Janny MT) pour lisser les pics et garantir une fraîcheur marchande. La vigilance sanitaire (septoriose, mildiou, oïdium) et la rotation restent centrales pour préserver le potentiel.
Pour transformer ces atouts en résultats économiques, Légumiverse se positionne comme Fournisseur grossiste spécialiste en plant de Légumes : lots homogènes, mottes 4,5 cm bio, conseils d’implantation et planification des livraisons. Afin de sécuriser vos cycles et vos flux, vous pouvez Acheter plants de persil Halfange en volumes calibrés (marché du frais, 1ʳᵉ transfo), avec un support terrain sur densités, irrigation et prophylaxie. Notre statut de Fournisseur grossiste spécialiste en plant de Légumes s’accompagne d’engagements sur disponibilité et prix compétitifs, pour standardiser calibre et limiter les coûts de non-qualité. Acheter plants de persil Halfange chez Légumiverse, c’est bénéficier d’un interlocuteur unique qui aligne logistique et technique. Choisir un Fournisseur grossiste spécialiste en plant de Légumes comme Légumiverse, c’est fiabiliser l’amont, sécuriser vos ventes et maximiser la rentabilité à l’hectare ; prêts à Acheter plants de persil Halfange ? Notre équipe vous accompagne jusqu’à la valorisation finale.