Collection: Plant de Poireau Sureton à prix producteurs pour maraîchers professionnels

Le poireau Sureton s'impose comme une valeur sûre pour sécuriser le créneau automne-hiver de votre exploitation. Variété hybride F1, Sureton associe calibre homogène, feuillage foncé résistant au délitage et fût court à intermédiaire — des atouts pensés pour la mise en marché professionnelle, du GMS calibré à la vente directe. Légumiverse propose ces plants de poireau à prix producteur, en vente directe producteur et sans intermédiaire, avec un modèle zéro-stock garantissant des plants frais à la commande et une livraison en France, Belgique, Suisse et Luxembourg.

Que vous soyez maraîcher professionnel, producteur légumier, chef de culture ou pépiniériste souhaitant compléter votre offre, cette fiche technique détaille l'itinéraire cultural complet de Sureton, du repiquage à la commercialisation, pour sécuriser votre production d'arrachis de poireau sur ce créneau de fin de saison. Vous y trouverez également nos repères de densité de plantation, notre analyse des ravageurs et maladies propres à cette période automne-hiver, ainsi que les conditions de commande adaptées à une exploitation professionnelle.

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Sureton, une variété F1 taillée pour le créneau automne-hiver

Sureton appartient à la famille des poireaux hybrides F1, une catégorie variétale qui a largement remplacé les anciennes variétés population dans la plupart des systèmes professionnels, du fait de son homogénéité de comportement cultural. Le positionnement de Sureton se situe sur le créneau automne-hiver, avec une fenêtre de récolte s'étalant de décembre à mars — un créneau stratégique pour étaler la production de poireau sur la période froide, en relais des variétés d'été et de début d'automne déjà commercialisées.

Le profil variétal de Sureton se distingue par plusieurs critères directement exploitables en conduite professionnelle. Le calibre homogène d'un plant à l'autre est un atout décisif pour la présentation en colis calibrés et pour la régularité exigée en linéaire GMS. Le feuillage résistant au délitage, foncé et souple, limite la casse foliaire lors des manipulations de station (lavage, parage, mise en botte) et pendant le transport, ce qui réduit le taux de déchet à réception. Le fût, court à intermédiaire, offre un gabarit polyvalent, adapté aussi bien à la vente en botte qu'au conditionnement en colis pour la grande distribution.

Sur le plan sanitaire, Sureton présente une bonne tolérance au thrips (Thrips tabaci), un atout non négligeable compte tenu de la pression que ce ravageur peut exercer sur le feuillage en fin d'été et en tout début d'automne, au moment de l'installation de la culture. Cette tolérance ne dispense cependant pas d'une surveillance régulière du feuillage : elle limite l'ampleur des dégâts en cas d'attaque, elle ne supprime pas le risque. En tant que variété hybride F1, Sureton n'est en revanche pas éligible à la dérogation de commercialisation en semences biologiques réservée aux variétés population — un point à intégrer si votre exploitation raisonne son approvisionnement en lien avec un cahier des charges de certification biologique.

Pour les exploitations qui souhaitent élargir leur gamme de plants poireau sur d'autres créneaux de production, consultez notre page Arrachis de poireaux à prix producteur, qui recense l'ensemble de nos variétés disponibles en arrachis sur le calendrier cultural complet.

Nos plants de poireau Sureton sont disponibles dans les principaux formats de conditionnement utilisés en pépinière professionnelle : plaque, motte, alvéole ou godet selon votre équipement de plantation et votre organisation de chantier. Ce choix de conditionnement n'affecte pas le comportement variétal décrit dans cette fiche, mais conditionne directement le mode de plantation (manuel ou mécanisé) et la tolérance au transport des jeunes plants jusqu'à votre parcelle.

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Caractéristiques agronomiques et critères de maturité commerciale

Au-delà du profil variétal, la conduite de Sureton doit intégrer deux paramètres de sensibilité qui conditionnent directement la réussite de la culture en sol hivernal, ainsi que les repères de récolte qui déterminent la valorisation commerciale du lot.

Sensibilité au phytophthora et au mildiou. Le poireau est exposé à Phytophthora porri, agent pathogène responsable de la maladie dite de la « pointe blanche » (white tip), une pathologie fongique bien documentée et clairement distincte de la rouille (Puccinia porri). Ce pathogène se dissémine notamment par éclaboussement de pluie et frappe en priorité les cultures hivernées installées en sol humide ou mal ressuyé. Le mildiou constitue une seconde pression fongique distincte, favorisée par des températures fraîches (de l'ordre de 10 à 12 °C) associées à plusieurs heures d'humectation foliaire continue — des conditions fréquentes en fin d'automne et en hiver doux. Sureton présente une sensibilité documentée à ces deux pathologies en situation de sol mal drainé ou de replantation rapprochée d'Alliacées. Ce constat doit orienter directement le choix parcellaire : privilégier un sol filtrant et bien ressuyé, éviter les creux à stagnation d'eau après les pluies d'automne, et ne pas réimplanter du poireau (ou toute autre Alliacée) sur une parcelle récemment sortie de cette culture.

Critères de maturité commerciale. La norme CEE-ONU FFV-21, référence pour la commercialisation du poireau frais destiné au consommateur, fixe un diamètre minimal de fût de 10 mm au-dessus du collet (8 mm pour les poireaux primeurs), avec une exigence d'homogénéité de calibre au sein d'une même botte : le diamètre du plus gros poireau ne doit pas excéder le double de celui du plus petit. Pour la catégorie I, la longueur de la zone blanche à blanc-verdâtre doit représenter au moins un tiers de la longueur totale de la plante ; la catégorie II tolère une exigence réduite au quart. En pratique commerciale sur le marché français, le calibre moyen recherché se situe entre 16 et 22 mm, avec un segment gros calibre au-delà de 22 mm, et une longueur de blanc commercialement valorisée de 15 à 20 cm. Sur Sureton, le fût doit se présenter ferme et compact au toucher, non spongieux, sans amorce de hampe florale — un début de montaison qui rend le fût creux et fibreux et constitue un défaut commercial éliminatoire. La catégorie I n'admet par ailleurs aucune tolérance sur les galeries de teigne ou les taches de rouille visibles sur le fût, un rappel utile pour caler le calendrier de récolte avant l'apparition de ces défauts.

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Itinéraire technique par débouché commercial

L'itinéraire technique de Sureton se décline selon le circuit de commercialisation visé, chacun imposant ses propres exigences de calibrage, de présentation et de rythme de récolte.

Circuit GMS (grande distribution). La grille de calibre est stricte et l'homogénéité prime sur tout autre critère : viser un diamètre régulier entre 16 et 22 mm, un fût bien blanchi grâce à un buttage soigné et répété, et une propreté irréprochable après lavage et parage. La fertilisation azotée doit être pilotée avec rigueur pour éviter tout excès qui fragiliserait la tenue du feuillage en linéaire et raccourcirait la durée de vie commerciale du produit en rayon.

Marché de gros / MIN. Les exigences de calibre restent proches de celles du GMS, mais la tolérance sur la présentation visuelle est légèrement plus souple. Le critère décisif ici est la fraîcheur foliaire et la tenue à la casse pendant le transport et la manutention répétée en halle — un point sur lequel le feuillage résistant au délitage de Sureton constitue un atout logistique concret, limitant le taux de déchet constaté à réception.

Vente directe. Le calibre peut être plus étalé, du calibre standard au gros calibre, les circuits courts tolérant une hétérogénéité que le cahier des charges GMS refuse. L'accent commercial se déplace vers la fraîcheur perçue au moment de la vente, la préparation soignée en botte et, le cas échéant, la mise en avant du mode de production auprès d'une clientèle de proximité.

RHD / restauration collective. Le cahier des charges valorise avant tout la régularité de calibre, qui facilite l'épluchage en cuisine centrale et réduit le taux de déchet matière — un enjeu économique direct pour les cuisines à gros volume. Un fût ferme, non fibreux et sans amorce de montaison est ici un critère éliminatoire strict, la présence d'un cœur dur générant un rejet systématique en contrôle réception.

Sur le plan nutritif, les besoins en azote, phosphore et potasse de la culture pour un objectif de rendement de l'ordre de 25 à 30 t/ha se situent, à titre indicatif et générique pour un poireau d'automne-hiver, autour de 150 à 250 kg N/ha, 70 à 80 kg P2O5/ha et 220 à 260 kg K2O/ha. Ces repères doivent systématiquement être ajustés à la parcelle selon la méthode du bilan, en tenant compte de l'analyse de sol, des reliquats azotés et de la fumure organique déjà apportée. Pour l'azote, un fractionnement en trois apports est la pratique de référence sur ce cycle long : une fumure de fond de 40 à 60 kg N/ha avant plantation, un premier apport de couverture de 40 à 60 kg N/ha environ deux semaines après repiquage, et un second apport de couverture de 40 à 60 kg N/ha environ deux mois après repiquage.

La conduite de l'irrigation après repiquage conditionne directement la reprise après arrachage des jeunes plants. Un arrosage copieux dès l'installation, associé à un sol saturé la veille de la plantation, favorise l'enracinement rapide. Les besoins évoluent ensuite avec le stade de développement : une fréquence resserrée pendant les deux à quatre semaines de reprise, puis un rythme plus soutenu pendant la phase de grossissement du fût, période de besoin hydrique maximal où tout déficit pénalise directement le calibre final. Un excès d'eau, à l'inverse, provoque l'asphyxie racinaire, favorise le développement du mildiou et des pourritures de fût, et lessive l'azote apporté — un rappel direct de l'importance du drainage évoqué plus haut. L'habillage des plants à la plantation (raccourcissement d'un tiers des feuilles et des racines) reste par ailleurs une pratique courante pour réduire le stress hydrique au repiquage et améliorer la tolérance au transport des jeunes plants.

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Densité de plantation selon le débouché

La densité de plantation de Sureton se raisonne en fonction du calibre commercial visé et du débouché ciblé. Les repères usuels pour le poireau de plein champ se situent entre 120 000 et 200 000 pieds/ha selon l'écartement retenu, avec une plage plus resserrée de 130 000 à 150 000 pieds/ha pour un objectif de calibre commercial standard adapté à la plupart des débouchés.

• Écartement entre rangs : 60 à 75 cm, un espacement qui doit permettre le passage des outils de buttage et, le cas échéant, de la récolte mécanisée monorang.
• Écartement sur le rang : 8 à 12 cm. Un écartement plus serré favorise un fût plus long mais plus fin, un profil recherché pour la vente directe et le botillonnage ; un écartement plus large privilégie un calibre plus épais, recherché pour le segment gros calibre GMS.
• Profondeur de plantation : 10 à 15 cm en tranchée, pour pré-blanchir le fût dès l'installation, un pré-blanchiment ensuite complété par les buttages successifs en cours de culture.

Pour le calcul des besoins en plants à l'hectare, la densité se déduit de la formule : densité (pieds/ha) = 10 000 / (écartement entre rangs en m × écartement sur le rang en m). À titre d'exemple, un écartement de 0,65 m entre rangs et de 0,10 m sur le rang donne une densité théorique proche de 153 800 pieds/ha, soit environ 15 plants/m². Le besoin réel en plants à commander intègre par ailleurs une marge de 5 à 10 % pour compenser les manquants à la reprise après repiquage — un paramètre à intégrer dans votre planification anticipée des commandes de plants, en particulier sur de grandes surfaces où un sous-approvisionnement se traduit directement par une perte de rendement à l'arrachage.

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Ravageurs et maladies : biologie et gestion sur Sureton

La conduite sanitaire de Sureton repose sur la connaissance précise des bio-agresseurs du poireau et sur une gestion culturale adaptée à chacun, plus que sur une résistance variétale à revendiquer sans preuve documentée.

Thrips (Thrips tabaci). Ravageur piqueur-suceur dont les populations explosent par temps chaud et sec, provoquant des marbrures argentées caractéristiques sur le feuillage et, en cas de forte infestation, un affaiblissement général de la plante. Sureton présente une bonne tolérance à ce ravageur, mais celle-ci s'explique en partie par le créneau de production automne-hiver lui-même : la période de moindre pression thrips comparée aux cultures d'été. La vigilance reste néanmoins de mise en fin de cycle estival, au moment de l'installation de la culture, période où les populations peuvent encore être actives.

Teigne du poireau (Acrolepiopsis assectella). Les chenilles de ce lépidoptère minent d'abord le feuillage puis pénètrent dans le fût, occasionnant des dégâts qualitatifs majeurs et rédhibitoires pour la commercialisation en frais. Aucune variété de poireau ne dispose à ce jour d'une résistance génétique documentée à ce ravageur : la gestion repose donc sur la lutte culturale, en particulier la pose de filets anti-insectes dès l'installation et le suivi des périodes de vol pour caler d'éventuels traitements au bon seuil.

Mineuse du poireau (Phytomyza gymnostoma). Les larves creusent des galeries dans les feuilles puis progressent vers le fût, avec un impact qualitatif comparable à celui de la teigne. Comme pour cette dernière, aucune résistance variétale n'étant documentée à ce jour, la protection repose sur le suivi des périodes de vol et sur la lutte culturale, notamment la protection physique des jeunes cultures.

Rouille (Puccinia porri). Maladie foliaire favorisée par l'humidité ambiante et par un excès de vigueur du feuillage lié à une fertilisation azotée mal maîtrisée. Elle se traduit par des pustules orangées sur les feuilles et déprécie fortement la valeur marchande du poireau vendu en vert, un segment où l'aspect du feuillage est un critère de vente à part entière.

Phytophthora porri (pointe blanche). Comme détaillé plus haut, cette pathologie fongique distincte de la rouille se manifeste en sol humide et se propage par éclaboussement de pluie sur le feuillage puis vers la base de la plante. Sur Sureton, la prévention passe avant tout par le choix parcellaire — drainage, absence de creux hydromorphes — et par la rotation culturale, avant tout recours à une protection curative.

Rotation et prévention transversale. L'allongement de la rotation constitue le premier levier de durabilité pour limiter la pression combinée de ces bio-agresseurs et des maladies telluriques associées aux Alliacées (mildiou, pythium, fusariose). Un retour de poireau ou d'une autre Alliacée sur la même parcelle après un délai de 4 à 6 ans est la référence recommandée pour casser durablement le cycle de ces pathogènes. Si votre assolement intègre également d'autres cultures maraîchères en tête de rotation, nos gammes de plants de tomate et de plants de laitue constituent des alternatives courantes en alternance avec le poireau sur une même parcelle. Pour les exploitations cultivant par ailleurs d'autres alliacées (oignon, ail, échalote) et devant elles aussi raisonner cette rotation, la gamme de notre partenaire Bulbiverse peut utilement compléter votre plan d'assolement.

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Fertilisation et prévention des maladies et carences

L'excès de fertilisation azotée constitue un facteur de risque agronomique transversal sur poireau, bien au-delà du seul confort de croissance : un apport excédentaire ou mal fractionné provoque une croissance exubérante qui rend les tissus foliaires plus tendres et donc plus vulnérables aux attaques. Ce mécanisme, bien documenté pour la rouille et pour les thrips, s'étend en réalité à un spectre plus large de maladies fongiques et bactériennes du poireau : Fusarium, Pyrenochaeta, bactériose (couramment appelée « la graisse ») et mildiou. Une alimentation azotée modérée et fractionnée, sans à-coups de croissance, avec une coupure des apports 6 à 8 semaines avant la date de récolte prévue, constitue donc un levier de protection intégrée à part entière, au même titre qu'une intervention phytosanitaire ciblée — et souvent plus déterminant sur la durée.

La conduite nutritive de Sureton doit également intégrer la surveillance visuelle des carences en éléments secondaires, fréquentes sur les Alliacées et sur le poireau en particulier :

• Soufre (S) : carence fréquente sur poireau du fait de son appartenance à la famille des Alliacées, forte utilisatrice de cet élément pour la synthèse des composés soufrés. Elle se traduit par un jaunissement uniforme touchant d'abord les jeunes feuilles, associé à un ralentissement de la croissance.
• Magnésium (Mg) : chlorose internervaire affectant en priorité les feuilles âgées, les nervures restant vertes pendant que les tissus environnants jaunissent.
• Bore (B) : symptômes précoces, pouvant apparaître dès une dizaine de jours après l'émergence, avec un jaunissement des feuilles du cœur suivi de striures jaunes ou blanches, puis d'une torsion et d'une nécrose des tissus dans les cas avancés.

Une lecture visuelle du feuillage à chaque passage, associée à une analyse de sol périodique en amont de la campagne, permet d'anticiper ces déséquilibres nutritifs avant qu'ils n'affectent le calibre final ou la tenue du fût à la récolte.

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Potentiel de rendement et conservation hivernale

Le potentiel de rendement du poireau en conduite professionnelle est conditionné par la densité de plantation retenue, la fertilité du sol, la régularité de l'irrigation — le poireau restant une culture exigeante en eau tout au long de son cycle — ainsi que par la maîtrise des adventices et des bio-agresseurs détaillés plus haut. En conduite conventionnelle, le potentiel de rendement commercial se situe le plus souvent entre 25 et 45 t/ha selon le créneau, la conduite et le mode de production, avec des pics pouvant atteindre 50 t/ha dans d'excellentes conditions agronomiques. Ces repères, génériques à la culture du poireau d'automne-hiver, doivent être pondérés à la baisse en cas de conduite dégradée (irrigation irrégulière, pression sanitaire mal maîtrisée, densité de plantation inadaptée au calibre visé).

Positionnée sur le créneau automne-hiver, Sureton bénéficie du principal mode de conservation hivernal du poireau : la garde au champ. Contrairement à de nombreux légumes de garde, le poireau d'hiver se conserve directement en terre, la récolte étant échelonnée au fur et à mesure des besoins commerciaux tout au long de la période décembre-mars, sans nécessiter d'infrastructure de stockage lourde. Cette pratique impose néanmoins une vigilance renforcée sur le drainage de la parcelle en période hivernale humide, en cohérence directe avec la sensibilité de la variété au phytophthora et au mildiou évoquée plus haut : une parcelle mal drainée expose à la fois à un risque sanitaire accru et à des difficultés d'arrachage en sol détrempé. En cas de nécessité de stockage après arrachage, une conservation courte de 5 à 10 jours en chambre froide, à une température de 0 à 4 °C et sous une humidité relative supérieure à 95 %, permet de sécuriser un délai de commercialisation sans dégradation notable de la qualité du fût.

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Variété F1 ou population : quel choix pour votre exploitation ?

Le choix entre une variété hybride F1 comme Sureton et une variété population dépend avant tout de votre stratégie commerciale, de votre débouché principal et de votre organisation de chantier de récolte.

Les variétés hybrides F1 offrent une homogénéité de calibre et de comportement cultural nettement supérieure à celle des variétés population : levée groupée, croissance synchrone, maturité commerciale atteinte sur une fenêtre resserrée. C'est un atout direct pour les débouchés GMS et RHD, où la régularité du lot conditionne l'acceptation en contrôle réception, mais aussi pour l'organisation de la main-d'œuvre et de la logistique de conditionnement, la récolte pouvant être planifiée sur un créneau plus prévisible.

Les variétés population présentent à l'inverse une hétérogénéité intrinsèque plus marquée, qui peut être valorisée sur des circuits tolérant un calibre plus étalé, comme la vente directe ou les marchés, avec parfois un étalement naturel de la récolte dans le temps — un avantage pour les exploitations en circuit court cherchant à lisser leur offre sur plusieurs semaines sans multiplier les créneaux de plantation. Les variétés population sont par ailleurs seules éligibles à la dérogation de commercialisation en semences biologiques prévue par la réglementation SEMAE, un critère qui peut peser dans le choix variétal des exploitations engagées dans une démarche de certification biologique.

Pour une exploitation cherchant à sécuriser un créneau automne-hiver avec un calibre homogène, une bonne tenue au transport et une planification de récolte simplifiée, Sureton, en tant que variété hybride F1, répond directement à ce cahier des charges. Le choix final reste néanmoins à raisonner selon votre débouché commercial dominant et votre organisation de chantier — n'hésitez pas à solliciter nos conseils techniques personnalisés pour affiner ce choix à l'échelle de votre exploitation.

En synthèse, trois critères permettent d'orienter rapidement ce choix variétal :

• Débouché GMS ou RHD → une variété F1 comme Sureton, pour la régularité de calibre et la prévisibilité de récolte.
• Vente directe ou marché avec étalement de l'offre recherché → une variété population peut être pertinente pour son étalement naturel de maturité.
• Cahier des charges biologique nécessitant la dérogation semences → seule une variété population y est éligible ; ce critère est prioritaire sur les autres si votre exploitation est engagée dans cette démarche.

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Commander vos plants de poireau Sureton à prix producteur

Légumiverse commercialise ses plants de poireau Sureton en vente directe producteur, sans intermédiaire, selon un modèle zéro-stock : vos plants sont produits à la commande par nos pépinières partenaires, ce qui garantit des plants frais à la commande et une qualité professionnelle constante d'un lot à l'autre, sans les aléas d'un stock vieillissant.

Nos tarifs sont établis à prix producteur, avec un prix dégressif selon le volume commandé — un point clé pour les exploitations planifiant leurs commandes de plants sur plusieurs hectares en amont de la campagne. La livraison est assurée sur l'ensemble du territoire français, en Belgique, en Suisse et au Luxembourg, avec des délais annonçables sous 15 jours selon la période de commande et la disponibilité en pépinière. Pour une exploitation plein champ, la livraison peut être organisée directement sur votre parcelle ou votre site d'exploitation.

Retrouvez l'ensemble de notre gamme de plants de poireau sur notre page Fournisseur plants de poireaux – Légumiverse, et n'hésitez pas à demander un devis personnalisé ainsi que des conseils techniques adaptés à votre exploitation via notre page contact. Notre service commercial reste également disponible pour vous accompagner dans la planification anticipée de vos commandes, en particulier si vous approvisionnez plusieurs créneaux de production sur la saison.

Que vous soyez une exploitation plein champ approvisionnant un seul créneau automne-hiver ou un producteur en diversification cherchant à étaler son offre de poireau sur l'ensemble de l'année, notre équipe peut vous accompagner dans le choix des variétés complémentaires à Sureton au sein de notre gamme complète. Cet accompagnement technique personnalisé couvre aussi bien le choix variétal que le calage de vos commandes avec votre calendrier de plantation, pour sécuriser l'approvisionnement de votre exploitation d'une campagne à l'autre.

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Questions fréquentes des maraîchers professionnels

Quand planter le poireau Sureton ?

Sureton se positionne sur un créneau de récolte automne-hiver, de décembre à mars. Le repiquage se raisonne donc en amont selon votre calendrier cultural habituel pour ce créneau, en tenant compte du cycle végétatif propre à cette fenêtre de production et des conditions de sol à l'installation.

Quel est le conditionnement disponible pour les plants Sureton ?

Nos plants de poireau Sureton sont proposés en plants nus habillés, adaptés à la plantation en plein champ professionnel. Pour toute question sur un conditionnement spécifique à votre exploitation ou votre équipement de plantation, contactez notre équipe commerciale.

Quel est le délai de livraison pour une commande professionnelle ?

Les délais de livraison sont annonçables sous 15 jours selon la période de commande et la disponibilité en pépinière. Une planification anticipée de vos commandes de plants est recommandée pour sécuriser votre créneau de plantation, notamment en période de forte demande sur le créneau automne-hiver.

Sureton convient-il aux sols humides ou en situation de replantation ?

Non : compte tenu de sa sensibilité documentée au phytophthora et au mildiou, Sureton doit être implanté sur un sol bien drainé et ressuyé, en évitant les parcelles récemment réimplantées en Alliacées. Un délai de rotation de 4 à 6 ans sans Alliacées est recommandé sur la parcelle concernée.

Quelle densité de plantation adopter pour un calibre GMS avec Sureton ?

Pour viser un calibre standard adapté au segment GMS, une densité de 130 000 à 150 000 pieds/ha, avec un écartement entre rangs de 60 à 75 cm et un écartement sur le rang de 8 à 12 cm, constitue un repère de départ à ajuster selon votre parcelle et votre matériel de plantation.

Sureton peut-il être cultivé en agriculture biologique ?

En tant que variété hybride F1, Sureton n'est pas éligible à la dérogation de commercialisation en semences biologiques réservée aux variétés population. Pour un projet en agriculture biologique nécessitant cette dérogation, nos conseillers techniques peuvent vous orienter vers une variété adaptée à votre cahier des charges.

Quel rendement puis-je espérer avec Sureton ?

En conduite conventionnelle, le potentiel de rendement commercial du poireau d'automne-hiver se situe le plus souvent entre 25 et 45 t/ha, avec des pics pouvant atteindre 50 t/ha dans d'excellentes conditions agronomiques. Ce potentiel reste conditionné par la densité de plantation retenue, la régularité de l'irrigation et la maîtrise sanitaire tout au long du cycle.