Collection: Plants Professionnels Poireau

Lecture rapide / l’essentiel sur nos plants de Poireau

Chez Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, nous mettons à disposition des maraîchers professionnels une large gamme de plants de Poireau rigoureusement sélectionnée. Nos plants sont disponibles en alvéoles, mini-mottes, plaques, godets et pots, afin de répondre à toutes les stratégies culturales et contraintes d’exploitation. Nos références couvrent l’ensemble des certifications : bio, non-traité et conventionnel.

Pour acheter plants de poireau en toute confiance, Légumiverse propose des lots issus de pépinières spécialisées avec traçabilité complète et contrôle sanitaire permanent. Nos plants sont adaptés aux cycles longs comme aux créneaux primeurs, avec des variétés à fort potentiel de rendement et résistances intégrées (rouille, teigne). Les densités élevées (jusqu’à 220 000 plants/ha) permettent d’optimiser le calibre et la rentabilité à l’hectare.

Légumiverse s’impose comme fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes grâce à sa logistique fluide, son accompagnement technique et son stock en ligne accessible 24/7. Pour acheter plants de poireau en toute sérénité, notre équipe délivre conseils et devis personnalisés sous 48 h. Que vous soyez en système intensif, en circuits courts ou en production bio, acheter plants de poireau chez Légumiverse est un gage de performance.

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Présentation de notre gamme de Poireau

Nous mettons à votre disposition une large gamme de plants maraîchers / potagers de Poireau adaptée aux exigences des maraîchers professionnels et des pépiniéristes ; chaque référence est proposée en bio, non-traité et conventionnel.

• Large gamme de plants maraîchers / potagers de Poireau en alvéoles : calibre uniforme pour repiquage mécanisé haute cadence.
• Large gamme de plants maraîchers / potagers de Poireau en mini motte : système racinaire compact assurant une reprise rapide, idéal pour les rotations courtes.
• Large gamme de plants maraîchers / potagers de Poireau en plaque : manutention simplifiée, densité régulière pour les semis de grande surface.
• Large gamme de plants maraîchers / potagers de Poireau en godet : sécurité maximale lors du repiquage manuel et forte tolérance au stress hydrique.
• Large gamme de plants maraîchers / potagers de Poireau en pot : valorisation immédiate pour la vente directe en circuits courts.

Tous nos lots proviennent d’une production de pépinière spécialisée : traçabilité intégrale, contrôles sanitaires continus et service commercial disponible sous 48 h.

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Approche marché : la culture du Poireau en France

Panorama des trois dernières campagnes

Campagne	Production (t)	Surface (ha)	Variation annuelle	Facteur majeur
2022-2023	167 100	5 700	−11 %	Sécheresse printanière, gel de décembre
2023-2024	172 700	5 352	+3 %	Pluviométrie favorable, rendements en hausse
2024-2025*	159 100	5 291	−9 %	Stress hydrique et baisse des surfaces

*estimation au 1ᵉʳ janv. 2025.

• Répartition géographique : l’Ouest et le Centre-Ouest concentrent près de 60 % de l’offre ; le Nord et le Sud-Est accusent les plus fortes variations d’une campagne à l’autre.
• Prix producteurs : février 2025 se situe 5 % au-dessus de février 2024 et 15 % au-dessus de la moyenne quinquennale, confirmant une tendance haussière sur fond de coûts de production élevés.
• Commerce extérieur : fort rebond des importations sur 2024-2025 (+15 %) face au recul des volumes nationaux, alors que les exportations reculent de 23 %.

Segments porteurs

• Créneau hivernal premium : demande soutenue de novembre à février, prix de détail supérieurs de 12-18 % à la moyenne annuelle.
• Poireau bio : environ 9 % de l’offre nationale (15 000 t) ; surfaces en légère contraction mais rendement en progrès (26 t/ha), tiré par la restauration collective et les programmes EGalim.
• Innovation variétale : hybrides longue tige pour récolte mécanique, variétés résistantes à la teigne et à la rouille, densité cible 35-40 plants/m² pour optimiser le calibre.

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Nos arguments commerciaux

• Approvisionnement agricole simple et fluide sans complications : plateforme de commande B2B 24/7, suivi logistique temps réel.
• Conseils techniques personnalisés : itinéraire cultural complet, optimisation densité/fertilisation, fiches de gestion maladies (teigne, rouille).
• Devis personnalisés et conseils gratuits : réponse garantie sous 48 h.
• Plants maraîchers de Poireau à prix producteur : prix dégressif selon le volume, rapport qualité-prix imbattable.
• Qualité professionnelle : plants issus de pépinières spécialisées, contrôle variétal et sanitaire strict.
• Livraison soignée – toute France : organisation palette ou box, créneaux programmés, chaîne du froid maîtrisée.
• Vente en gros et en ligne : stocks actualisés, solutions adaptées de la micro-ferme au groupement de producteurs.
• Support technique dédié : spécialiste en culture maraîchère disponible du repiquage à la commercialisation, pour maximiser rendement et marge.

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Présentation Botanique et Cycle de Vie du Poireau

Le poireau, de son nom scientifique Allium ampeloprasum var. porrum, est une plante bisannuelle appartenant à la famille des Alliacées. Sa multiplication se fait quasi exclusivement par graines. Durant son cycle de vie, la plante développe une tige feuillée (le fût, recherché commercialement) la première année. La seconde année, si elle n'est pas récoltée, elle monte à fleur et produit des graines noires, généralement récoltées à maturité en juillet-août pour la campagne suivante.

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Exigences Pédoclimatiques et Préparation du Sol

Pour une culture professionnelle réussie du poireau, le choix de la parcelle est primordial. Il faut privilégier un sol profond, fertile, bien drainé et riche en matière organique. Le sol doit être gardé humide mais sans excès d’eau pour limiter les maladies racinaires. Idéalement, le pH se situe entre 6,5 et 7,5.

Avant plantation, il est vivement recommandé d'incorporer du compost bien décomposé, à hauteur de 30 à 40 tonnes par hectare (3 à 8 kg/m²) l'hiver précédent la plantation. Le compost améliore la structure et la fertilité du sol, ainsi que sa rétention hydrique. Sur sols sableux ou pauvres, une dose de 10 tonnes par hectare est souvent conseillée. Un apport de fumier bien mûr, 3 à 4 mois avant plantation, est également pertinent (30 à 80 t/ha). Pour les sols acides, l'application de 3 à 4 tonnes de chaux ou de dolomie par hectare, 1 à 2 mois avant plantation, permet de neutraliser l'acidité.

Le travail du sol doit se faire sur 20 à 25 cm de profondeur minimum, idéalement jusqu'à 50 cm dans les conditions optimales, pour favoriser l'enracinement. L'emploi d'outils de décompactage (sous-soleuse, rotavator) est recommandé pour garantir une terre meuble et aérée. Avant plantation, la solarisation peut aider à réduire la banque de graines d'adventices.

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Multiplication et Production de Plants

La multiplication professionnelle se fait par semis. Les semences sont soit semées directement en place, soit plus couramment en pépinière dans des plaques à alvéoles ou en pleine terre sous abri. La température de germination optimale se situe entre 13 et 24°C. Un gramme de graines contient en moyenne 350 à 400 graines et permet d'obtenir plus de 300 jeunes plants viables.

Les besoins en semences pour un hectare de culture sont généralement de 1,5 à 4 kg/ha, dépendant de la variété, de la densité visée et du taux de germination. Pour un semis en pépinière suivi d’un repiquage, la quantité peut être inférieure. Les semis se réalisent en général de février à mai. La levée prend de 8 à 20 jours selon les conditions.

Les plants sont prêts à être repiqués en plein champ lorsqu’ils ont environ 2 à 3 mois après le semis, soit 8 à 12 semaines après la levée. Ce stade correspond à un diamètre au collet de 5 à 6 mm, la "grosseur d’un crayon", et 5 à 6 feuilles développées. La hauteur du plant est typiquement de 15 à 20 cm au moment du repiquage.

Avant le repiquage, l’habillage est une pratique courante et recommandée : couper les racines à 1-2 cm de la base et raccourcir le feuillage d’un tiers. Cette taille favorise l’enracinement et la reprise. Humidifier la parcelle avant repiquage facilite l’arrachage des plants en pépinière sans abîmer les racines.

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Implantation et Densité

Le repiquage se fait en plein champ. Des sillons profonds d’environ 15 cm favorisent la formation d’un fût blanc long. L'utilisation d’un plantoir professionnel (3 ou 5 dents) permet de créer des trous homogènes et espacés uniformément.

La densité de plantation est cruciale pour optimiser le rendement et la qualité. Pour une production professionnelle, elle se situe généralement entre 160 000 et 220 000 plants/ha. L’espacement recommandé est de 45 à 50 cm entre les rangs et de 8 à 11 cm sur la ligne. Une densification est possible à la plantation (1 plant tous les 7 cm) pour un prélèvement précoce, suivi d’un éclaircissage à 15 cm pour laisser grossir les plants restants. Sur sols lourds ou climats pluvieux, surélever les billons est conseillé pour limiter l’asphyxie racinaire.

Pour une reprise optimale, un arrosage de 30 mm d’eau est préconisé lors de la plantation en sol drainant.

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Entretien de la Culture

Le poireau nécessite un sol frais et bien drainé. Maintenir une humidité régulière est particulièrement important en été et lors de la reprise des plants. Les besoins en eau varient, mais un déficit hydrique de plus de 25% du réservoir utile pénalise la croissance. Les systèmes d’irrigation (asperseurs, rampes, goutte-à-goutte) adaptés à la surface sont essentiels.

La lutte contre l’enherbement est primordiale car le poireau est sensible à la concurrence des adventices, surtout en début de culture lorsque sa croissance est lente.

• Binage mécanique inter-rangs et désherbage manuel sur le rang.
• Désherbage mécanique : avec précaution, à au moins 3-4 cm des pieds.
• Paillage (tapis noir, 7,5 à 10 cm d’épaisseur) : limite la levée des adventices et conserve l’humidité.

Après trois semaines suivant le repiquage, un buttage progressif est conseillé pour favoriser le blanchiment du fût. Ramener la terre contre les tiges 2 à 3 fois par saison, voire plus si la croissance est rapide. L’utilisation d’une butteuse mécanique est possible.

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Fertilisation

La culture du poireau est gourmande en nutriments et nécessite une fertilisation adaptée. Une analyse de sol préalable est recommandée.

La fumure de fond organique (compost, fumier) apporte une base nutritive durable. Elle peut être complétée par des engrais organiques (guano, poudre d’os, sang séché) à raison de 800 à 1000 kg/ha.

La fertilisation minérale est également nécessaire :

• Engrais NPK équilibré : 100 kg/ha de 11-15-15 ou 1120 kg/ha de 5-10-15, en pré-plantation.
• Apports spécifiques :
  • Potasse : 130 g de patentkali + 100 g de chlorure de potasse pour 10 m².
  • Azote : 100 g de sulfate d’ammonium pour 10 m².
• Fractionnement de l’azote : un apport 15 jours après plantation, un second deux mois plus tard.

Adapter la dose totale d’azote (120 à 180 kg/ha) selon la matière organique du sol.

Des apports foliaires d’oligo-éléments (manganèse, soufre, bore) peuvent être utiles en cas de carences révélées par analyse foliaire.

Les engrais verts comme les mélanges vesce + avoine permettent de restituer 50 à 80 unités d’azote/ha et d’améliorer la structure du sol.

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Protection Phytosanitaire

Le poireau est sensible à plusieurs maladies et ravageurs spécifiques. Une gestion intégrée est recommandée, combinant prophylaxie, techniques culturales et protection physique ou biologique.

Rotation culturale

Espacer les cultures d’Alliacées (poireaux, oignons, ail) sur une même parcelle de 3 à 5 ans est essentiel pour limiter :

• Les maladies du sol (pourriture blanche, fusariose, pythium)
• La pression des adventices spécifiques

Lutte physique

• Filets anti-insectes (maille 0,8 mm) : installation dès la plantation, fixés hermétiquement au sol. Efficacité > 90 % contre teigne et mouche mineuse.
• Pièges à phéromones : attirent les mâles pour surveillance et limitation des populations de teigne.
• Pièges chromatiques (plaques jaunes engluées) : détection et capture des ravageurs volants.

Lutte biologique

• Bacillus thuringiensis (Bt) : traitement foliaire à 0,5 à 1 g/L, tous les 7 à 10 jours dès apparition des vols.
• Trichogrammes : lâchers de 100 000 à 150 000 individus/ha, parasitent les œufs de teigne.
• Orius laevigatus : punaise prédatrice contre les thrips (seuil : 1 ravageur/feuille).
• Chrysope (larves) et nématodes entomopathogènes : efficaces contre teigne et mouche du poireau.

Prévention des maladies

• Mildiou : aération du feuillage (espacement, orientation des rangs), éviter l’arrosage par aspersion, rotation culturale.
• Rouille : élimination des feuilles atteintes, traitements préventifs avec décoction de prêle.

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Récolte et Qualité

Le stade optimal de récolte est déterminé par plusieurs critères techniques. Pour la vente professionnelle, la grosseur du fût est primordiale, visant généralement un diamètre de 2 à 3 cm pour une qualité supérieure. Les poireaux prisés mesurent typiquement 15 à 20 cm de longueur pour le fût, 3 à 5 cm d’épaisseur et pèsent 200 à 300 g. Le fût doit être bien blanc, ferme, droit, sans renflement ni blessures. Les feuilles doivent être vertes, fraîches, sans flétrissement ni jaunissement.

La récolte intervient en moyenne 6 à 7 mois après le semis ou 4 mois après le repiquage.

Types de récolte

• Manuelle : réalisée à la fourche-bêche ou fourche spéciale poireau pour préserver racines et fût. Préférée pour haute qualité ou petites surfaces. Rendement : 500 à 800 kg/h/personne.
• Mécanisée : pour grandes surfaces, avec arracheuse à lames vibrantes ou convoyeur. Capacité : 7 000 à 15 000 plants/h. Attention à la qualité du fût.

La récolte est idéale tôt le matin ou par temps frais. Dès la récolte : raccourcir les racines à 1 cm, couper les feuilles à 10-15 cm, nettoyer et retirer les feuilles externes abîmées.

Qualité des plants

• Fût : 15–20 cm de long, 6–10 mm de diamètre
• Feuillage vert vif, fût blanc et droit
• Absence de maladies, bon état racinaire
• Traçabilité variétale assurée

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Stockage Post-Récolte

Objectif : préserver qualité et fraîcheur. Refroidissement rapide après récolte (hydrocooling, glace pilée) recommandé.

Conditions optimales de stockage

• Température : 0 à 2°C (2 à 4 mois). 5 à 10°C : quelques semaines.
• Humidité relative : 90–95 % (en dessous : pertes jusqu’à 15 %).
• Ventilation : régulière (2x/mois) pour éviter les maladies.
• Ne pas laver les poireaux avant stockage pour éviter la pourriture.
• Stockage en vrac ou palox. En atmosphère contrôlée (Janny MT), la fraîcheur est prolongée.
• Stockage traditionnel : cave ou silo, sable humide (0–5°C, 85–95 % d’humidité), conservation : 1 à 2 mois.

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Adaptation aux Conditions Climatiques Locales

Le poireau est très rustique : tolère bien le froid, arrêt de croissance sous 3 à 4°C, croissance optimale : 15–20°C, au-delà de 24–28°C : croissance ralentie, qualité altérée.

• Climat océanique : attention à l’excès d’eau.
• Climat continental : irrigation estivale renforcée.
• Climat méditerranéen : paillage + goutte-à-goutte recommandés.

Équipements complémentaires :

• Tunnels ou châssis : gain de 2 à 4 semaines
• Voiles de forçage : gain de 2 à 4°C utiles en culture précoce

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Calendrier Cultural Général

Le calendrier varie selon les types de poireaux. Pour étaler la production :

• Poireaux primeurs : semis en septembre, récolte avril-mai.
• Poireaux d’été : semis février-mars, repiquage mars-mai, récolte juillet-octobre.
• Poireaux d’automne : semis avril-mai, récolte octobre-décembre.
• Poireaux d’hiver : semis avril-mai, récolte janvier-avril suivant.
• Poireaux de printemps : semis mi-août, récolte avril-juin.

Travaux clés à l’année

• Préparation du sol : janvier-février
• Semis sous abri : janvier-mars
• Repiquage : mars-août
• Irrigation : mai-août (25–40 mm/semaine)
• Buttage : mai-octobre
• Désherbage, suivi sanitaire
• Protection hivernale : paillage 5–7 cm ou voile 17–30 g/m²
• Récolte : toute l’année, selon variétés

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Pour résumer : Nos plants de Poireau

En tant que fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, Légumiverse met à disposition des plants de Poireau de qualité professionnelle, conditionnés pour garantir une reprise rapide et homogène, que ce soit pour les variétés d’hiver, de printemps ou les créneaux primeurs. Avec une large gamme en bio, non-traité et conventionnel, nous couvrons l’ensemble des besoins des maraîchers français.

Pour acheter plants de poireau en lots adaptés à votre surface, nous proposons une offre souple, des volumes calibrés et des conditionnements optimisés pour mécanisation ou repiquage manuel. Nos plants sont cultivés en pépinières spécialisées, avec un contrôle strict à chaque étape. Que vous visiez les marchés de détail hivernaux ou la restauration collective via les programmes EGalim, Légumiverse est votre partenaire de confiance.

Grâce à notre plateforme B2B intuitive, notre fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes facilite l’approvisionnement en quelques clics. Nous vous accompagnons avec des fiches techniques complètes, des conseils sur densité et fertilisation, et une livraison maîtrisée partout en France. Pour acheter plants de poireau