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Plant chicorée rouge vivaldi motte 4,5 cm
Plant chicorée rouge vivaldi motte 4,5 cm
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Fiche technique Plant maraîchers **Chicorée** **Vivaldi**
- Type génétique : Hybride F1
- Cycle après plantation : 110 jours
- Fenêtre de plantation conseillée : Juillet → Août
- Période / durée de récolte estimée : Début Octobre → Décembre
- Densité de plantation : 40 000 à 100 000 plants ha⁻¹ (ou 4 à 10 plants m⁻²)
- Facilité de récolte / mécanisation : Adaptée à la récolte mécanisée ou manuelle
- Forme & calibre du produit : Pomme ronde, dense, de 400 à 600 g (12 à 15 cm de diamètre) ; Port dressé à semi-buissonnant
- Couleur & aspect externe : Feuilles rouges foncées avec nervures blanches marquées, pomme ronde
- Qualité organoleptique : Croquante
- Potentiel de rendement : 40 – 60 t ha⁻¹
- Résistances majeures : Phoma (Tolérance) ; Phytophthora (Tolérance) ; Pourriture (Tolérance)
- Faiblesses notables : Sensibilité au stress hydrique prolongé ; Sensibilité à l'engorgement prolongé ; Risque de montaison en cas de stress
- Tenue au stockage / conservation : 1 à 2 semaines à 1–4 °C
- Irrigation d’implantation : 10 à 20 mm dans les 24 h suivant la plantation
- Fertilisation de démarrage : N 40-60 / P₂O₅ 60-80 / K₂O 120-150 kg ha⁻¹
Lecture rapide / l’essentiel sur Chicorée Vivaldi
La chicorée Vivaldi, issue du type Chioggia, est une hybride F1 conçue pour répondre aux besoins des maraîchers professionnels à la recherche de qualité, de régularité et de performance. Elle produit une pomme dense, ronde, aux feuilles rouge foncé contrastées par de belles nervures blanches, avec un poids moyen de 300 à 400 g. Sa texture ferme, son excellent croquant et son goût doux à très modéré en amertume en font une variété très appréciée pour la consommation fraîche.
Chez Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, nous mettons à disposition des plants de haute qualité adaptés aux itinéraires techniques professionnels. Pour les producteurs souhaitant acheter plants de chicorée Vivaldi, notre expertise logistique et technique garantit une réussite culturale optimale. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, nous vous aidons à structurer vos productions avec des variétés performantes. Faites confiance à Légumiverse pour acheter plants de chicorée Vivaldi au bon moment, avec un accompagnement personnalisé.
Chicorée ‘Vivaldi’ : Hybride F1 Chioggia pour une Production Fraîche de Qualité
La chicorée ‘Vivaldi’, variété de type Chioggia, est un choix de qualité pour les maraîchers, pépiniéristes et producteurs de légumes souhaitant allier productivité, esthétique et adaptabilité aux conditions françaises.
Nom Botanique et Nature Génétique
Désignée Cichorium intybus var. foliosum ‘Vivaldi’, elle est une hybride F1 issue d’un croisement contrôlé entre deux lignées pures. Ce statut assure une excellente homogénéité des plants et une uniformité de production, même s’il nécessite un renouvellement annuel des semences.
Présentation Visuelle à Maturité
À maturité, ‘Vivaldi’ affiche une pomme ronde, dense et compacte, avec des feuilles extérieures vert clair légèrement rougeâtres. Le cœur est rouge foncé intense avec des nervures blanches marquées, un contraste très recherché. Les têtes pèsent généralement entre 300 et 400 g pour des dimensions de 12–15 cm de hauteur et un diamètre de 10–14 cm.
Texture, Fermeté et Croquant
Cette chicorée présente une texture ferme et très compacte. Les tests professionnels montrent une résistance à la pénétration entre 12 et 18 N, garantissant une excellente tenue lors de la manipulation. Le croquant est prononcé grâce à des feuilles épaisses et juteuses, plébiscitées en restauration et pour la quatrième gamme.
Profil Gustatif
‘Vivaldi’ offre une douceur marquée et une amertume très modérée, typiquement à 2–3 sur 10. Sa teneur en inuline (~15‑18 %) et en lactucopicrine (<0,05 %) souligne ce profil gustatif doux, idéal pour les salades sans lourdeur amère.
Utilisation Commerciale
Principalement destinée au marché du frais, elle est idéale en pommes entières pour salades et crudités. Sa tenue visuelle et structurale plaît à la grande distribution, aux marchés et à la restauration. Bien que compatible avec la 4e gamme (coloration stable), 70–80 % de la production reste dédiée à la consommation en frais. Les rendements professionnels atteignent 30–40 t/ha.
Rusticité et Adaptabilité
La variété est adaptée aux sols argileux ou humifères. Résistante aux variations automnales, elle tolère bien les maladies foliaires et racinaires. Sa précocité tardive la rend apte aux récoltes d’automne à début d’hiver.
Conservation après Récolte
En chambre froide (1–6 °C, humidité 95–98 %), ‘Vivaldi’ se conserve entre 7 et 21 jours sans perte de fermeté. La qualité se maintient idéalement durant les 10 à 15 jours suivant la récolte.
Exigences Culturales
Variété tardive (cycle ~110 jours) avec première récolte possible après 6–8 semaines. Les semis ont lieu de juin à juillet pour récolte d’octobre à décembre. L’espacement recommandé est de 30–40 cm entre rangs et 20–25 cm entre plants, sur un sol meuble, drainé, pH 6,5‑7,5.
Résistance aux Maladies et Ravageurs
Elle bénéficie d’une bonne tolérance au mildiou, Phoma et Phytophthora. La résistance aux ravageurs (thrips, pucerons, teigne) est standard, d’où la nécessité d’une gestion agronomique vigilante.
Variétés Équivalentes
Alternatives similaires disponibles : Leonardo (110–120 jours, robuste, belle coloration) et Sirio (cycle tardif, pommes uniformes, rendement stable).
Production de Semences
Hybride F1, produit grâce à la stérilité mâle CMS et un isolement en semence d’environ 1 000 m. Les semences F1 doivent être renouvelées annuellement pour maintenir la qualité technique.
Conclusion
La chicorée ‘Vivaldi’ est une solution F1 de haut niveau pour les maraîchers. Elle offre des pommes fermes, croquantes, au goût doux, avec une présentation visuelle attractive et une bonne tenue à la conservation. Sa précocité tardive, sa rusticité et son rendement (jusqu’à 40 t/ha) en font un choix rentable et professionnel, adapté aux marchés exigeants.
Pour résumer : Chicorée Vivaldi
La chicorée Vivaldi s’affirme comme une solution F1 performante pour les professionnels du frais. Avec un cycle tardif de 110 jours, elle produit des pommes homogènes et attractives, avec une excellente tenue post-récolte (jusqu’à 3 semaines en froid). Sa texture croquante, son cœur rouge intense et son faible taux d’amertume la rendent idéale pour les GMS, marchés spécialisés et restauration collective. Les rendements peuvent atteindre 40 t/ha dans des conditions optimales.
En choisissant Légumiverse comme fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, vous bénéficiez d’une sélection rigoureuse et d’un suivi sur mesure pour acheter plants de chicorée Vivaldi adaptés à vos objectifs. Que vous soyez maraîcher, pépiniériste ou producteur en vente directe, acheter plants de chicorée Vivaldi chez un fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes comme Légumiverse vous garantit un démarrage de culture fiable et un positionnement fort sur le marché du frais.
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En complément / Infos utiles :
Livraisons avec Légumiverse : Comment ça fonctionne ?
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Version 1.2 — avril 2026
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Version 1.0 — avril 2026
FAQ / Itinéraire techniques Légumes
A suivre
À propos de nous
Vous consultez l'un des sites spécialisés d'Econome à Légumes
Que vous soyez professionnel du végétal ou particulier passionné, vous avez atterri sur l'un des nombreux sites spécialisés de Econome à Légumes, marque commerciale de SARL Négo-Agro, société fondée par Valentin Cantaux et Nicolas Mavet, basée à Bletterans (Jura, 39).
Notre activité : approvisionner en plants, bulbes, griffes, semences et matériel végétal, à prix directs producteurs, aussi bien les professionnels du végétal — maraîchers, pépiniéristes, horticulteurs, arboriculteurs, coopératives, revendeurs — que les particuliers exigeants qui cherchent une qualité professionnelle pour leurs projets.
Notre modèle : la spécialisation par filière
Le marché du matériel végétal est fragmenté. Chaque filière a ses propres exigences techniques, ses fenêtres de plantation, ses critères de qualité, ses certifications. Un catalogue généraliste ne peut pas y répondre sérieusement.
C'est le parti pris fondateur de Négo-Agro : un site dédié par filière, chacun conçu pour donner une information précise et opérationnelle, filière par filière — que vous planifiez une implantation à l'échelle d'une exploitation ou d'un jardin.
Résultat : de nombreux sites spécialisés couvrant plants petits fruits, fraisiers, kiwis, agrumes, arbres fruitiers, bulbes potagers, plants maraîchers, ornements, microplants, et d'autres filières en développement. L'ensemble est accessible et présenté sur economealegumes.fr.
Circuit court et prix producteurs
Notre réseau s'appuie sur plus de 600 fournisseurs et pépiniéristes recensés, principalement en France et en Europe. Nous négocions sans intermédiaires de distribution.
Ce modèle produit trois effets directs pour nos clients :
- Des prix compétitifs — les marges intermédiaires sont éliminées, l'économie est répercutée dans le prix de vente client.
- Une meilleure qualité à la livraison — les plants sont expédiés directement depuis le producteur, sans stockage intermédiaire.
- Une traçabilité maîtrisée — chaque lot est identifié à la source, avec les documents réglementaires associés selon la filière.
Une offre bio, non traitée et conventionnelle
Nous proposons, selon les filières et les disponibilités, du matériel végétal en agriculture biologique, en production non traitée, et en conventionnel. L'objectif est de répondre aux besoins de chaque client — qu'il s'agisse d'une exploitation certifiée bio, d'un maraîcher en conversion, ou d'un particulier qui cherche simplement un plant de qualité.
Dans tous les cas, la qualité du matériel végétal est notre critère de sélection premier.
Logistique adaptée au végétal vivant
Le matériel végétal ne se traite pas comme une marchandise standard. Nos expéditions sont planifiées sur des fenêtres calendaires cohérentes avec les cycles de plantation, en transport sec ou en température dirigée selon les espèces et les conditions climatiques. Nous livrons en France, en Europe Schengen, et hors Schengen sur demande. Les détails logistiques propres à chaque filière sont précisés directement sur le site concerné.
L'équipe
Négo-Agro est portée par une équipe de professionnels du végétal et du commerce agricole — polyvalente, réactive, et au fait des contraintes techniques de chaque filière que nous couvrons. Nous intervenons en français, en anglais et en espagnol.
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