Fiche technique Plant maraîchers **Chicorée** **Fiero**
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Type génétique : Hybride F1
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Cycle après plantation : 72 jours
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Fenêtre de plantation conseillée : Début mai à fin juillet
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Période / durée de récolte estimée : Septembre à décembre (avec potentiel jusqu'en mars-avril sous protection)
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Vigueur de reprise : Forte
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Densité de plantation : 40 000 plants ha⁻¹
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Facilité de récolte / mécanisation : Adaptée à la récolte mécanique comme manuelle
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Forme & calibre du produit : Pomme longue, cylindrique, compacte, de 300 à 400 g (longueur 15-21 cm, diamètre 5-8 cm)
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Couleur & aspect externe : Rouge foncé à rouge-marron profond, nervures blanches marquées
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Potentiel de rendement : 11 à 14 t ha⁻¹ (jusqu'à >15 t ha⁻¹ en optimal)
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Résistances majeures : Bonne tolérance au froid ; bonne tenue au champ
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Faiblesses notables : Sensibilité moyenne à la sécheresse, à l'asphyxie racinaire et aux sols calcaires (éviter les sols sujets à saturation en eau, surveiller la chlorose sur sols très calcaires)
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Tenue au stockage / conservation : Bonne tenue, adaptée au stockage court terme pour la distribution en frais
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Irrigation d’implantation : 10 à 20 L m⁻² immédiatement après la plantation
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Fertilisation de démarrage : N 50-65 kg ha⁻¹, P₂O₅ 60-90 kg ha⁻¹, K₂O 180-220 kg ha⁻¹
Lecture rapide / l’essentiel sur Chicorée Fiero
La Chicorée Fiero est un radicchio rouge hybride F1 de type Trévise, destiné aux professionnels exigeants du maraîchage. Avec sa forme cylindrique compacte, sa coloration rouge foncé et ses nervures blanches très marquées, elle garantit une présentation commerciale haut de gamme. Adaptée à la vente en plateau et à la 4e gamme, la Fiero séduit par son uniformité et sa fermeté. Chez Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, nous la recommandons pour ses qualités agronomiques fiables, sa productivité remarquable et sa facilité de planification culturale (cycle de 72 jours après plantation).
Grâce à ses rendements moyens de 40 à 50 t/ha et à sa résistance au mildiou, cette variété convient parfaitement aux itinéraires intensifs. Sa saveur équilibrée, légèrement amère mais accessible, en fait une solution de choix pour les restaurateurs et la grande distribution. Pour bénéficier de ces performances, vous pouvez acheter plants de chicorée Fiero auprès de Légumiverse, votre fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes. En choisissant d’acheter plants de chicorée Fiero, vous optez pour un produit homogène, hautement valorisable, soutenu par un fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes qui accompagne votre réussite culturale.
Chicorée Fiero : un radicchio hybride F1 de pointe pour les professionnels
Caractéristiques Visuelles et Morphologiques à Maturité Commerciale
La Fiero s’inscrit dans la typologie des radicchio rouges de type Trévise, caractérisée par une pomme compacte et une coloration distinctive. À maturité, elle arbore une tête bordeaux profond à marron rouge foncé, mise en valeur par de nettes nervures blanches. Sa présentation se traduit par une forme cylindrique courte et compacte, mesurant 18 à 21,5 cm de hauteur (7–8,5 pouces), avec une uniformité de forme et de couleur idéale pour la mise en plateau.
Le calibre commercial de la pomme varie généralement entre 300 et 400 g, pour une longueur de 15 à 20 cm et un diamètre de 5 à 8 cm, selon la densité de semis. Sa vigueur foliaire et sa capacité de pommage élevée contribuent à un rendement homogène et élevé.
Qualités Organoleptiques et Texturales au Stade de Vente
Au stade de vente, la Fiero offre une texture ferme, dense et croquante, typique des radicchio Trévise. Ses feuilles épaisses garantissent une excellente tenue post-récolte, essentielle pour la logistique professionnelle. Le croquant prononcé apporte une casse nette en bouchée, idéale en salade fraîche.
Sa saveur se distingue par une amertume modérée (≈ 25–35/100 sur l’échelle de perception), équilibrée entre authenticité et accessibilité gustative pour les professionnels.
Aptitude Agronomique et Rendement Attendus
Hybride F1 de type Trévise, la Fiero est précoce, atteignant la maturité en 72 jours après plantation. Avec une densité de semis de 40 000 plants/ha, elle offre des rendements de 40 à 50 t/ha (poids frais), et peut atteindre jusqu’à 60 t/ha en conditions idéales, avec un poids moyen par plant de 450 à 550 g.
Des conditions optimales (sol profond, bien drainé, irrigation contrôlée) sont indispensables pour atteindre ces performances.
Statut Génétique et Mode de Reproduction
La Chicorée Fiero est un hybride F1, issu du croisement de deux lignées parentales, ce qui lui confère une homogénéité exceptionnelle et une productivité supérieure. Les semences F1 ne sont pas reproductibles à l’identique (F2), d’où l’importance de l’achat chaque année. Elles utilisent la stérilité mâle cytoplasmique (CMS) pour garantir une pureté variétale élevée.
Résistance aux Maladies et Ravageurs
La Fiero dispose d’une résistance au mildiou, sans chiffres précis disponibles, et d’une sensible standard à la fusariose. Elle reste sensible aux ravageurs courants (thrips, pucerons, teigne), nécessitant une gestion agronomique rigoureuse : rotation, surveillance, méthodes prophylactiques (filets, pièges, auxiliaires).
Utilisation Commerciale Prioritaire et Valeur Ajoutée
Destinée au marché du frais, la Fiero produit des pommes compactes, rouges et nervurées destinées à la vente en plateau ou 4e gamme. Sa présentation attrayante et son stabilité en rayon la rendent prisée par les restaurateurs, épiceries spécialisées et grandes surfaces.
Contrairement à la chicorée racine industrielle, la Fiero est destinée à > 90 % au marché frais, avec des rendements de 11 à 14 t/ha (voire > 15 t/ha) selon les conditions.
Variétés Équivalentes sur le Marché Français
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Rouge de Vérone : variété robuste, petite pomme après hivernage, bonne résistance au froid.
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Leonardo : radicchio Trévise compact, tolérant au froid, bonne homogénéité.
Ces variétés partagent avec la Fiero des caractéristiques de précocité, rendement et présentation idéales pour une production professionnelle premium.
Conservation après Récolte
Pour conserver fermeté et éviter le flétrissement, la Fiero doit être stockée en chambre froide à 0–5 °C et 90–95 % d’hygrométrie. Dans ces conditions, elle conserve ses qualités pendant 2 à 3 semaines. Un refroidissement rapide post-récolte est essentiel pour limiter la perte d’eau.
Pour résumer : Chicorée Fiero
Hybride F1 à haut potentiel, la Chicorée Fiero est taillée pour les exigences de la filière professionnelle. Son port compact, sa couleur intense et sa régularité de calibre permettent une valorisation rapide sur le marché du frais. Elle offre une excellente tenue post-récolte, idéale pour les circuits longs. Adaptée aux récoltes d’été ou d’automne, elle atteint sa maturité en seulement 72 jours. Pour les professionnels souhaitant acheter plants de chicorée Fiero, Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, met à disposition des lots de haute qualité, issus d’une sélection rigoureuse.
Grâce à son statut F1, la Fiero ne nécessite pas de sélection de semences par l’agriculteur, garantissant un résultat constant à chaque cycle. Sa fermeté, son croquant et sa faible sensibilité aux manipulations en font une chicorée adaptée à la logistique moderne. N’hésitez pas à acheter plants de chicorée Fiero pour diversifier votre gamme et offrir un produit distinctif à vos clients. Faites confiance à Légumiverse, votre fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, pour vous accompagner dans vos cultures performantes et sécurisées, et acheter plants de chicorée Fiero en toute sérénité.
