Fiche technique Plant maraîchers Lactuca sativa Boussole
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Type génétique : Lignée fixée
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Cycle après plantation : 35 à 45 jours
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Fenêtre de plantation conseillée :
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Climat Tempéré (Nord, Nord-Est, Massif Central, Bretagne, etc.) : Sous abri chauffé : Janvier à avril ; Sous abri non chauffé : Mi-février à mai, puis de fin juillet à septembre ; Plein champ : Avril à début août.
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Climat Méditerranéen (Sud et Sud-Ouest) : Sous abri : Décembre à février ; Plein champ : Mars à avril, puis septembre à novembre.
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Climat Océanique (Littoral Atlantique) : Sous abri : Janvier à avril ; Plein champ : Avril à septembre.
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Période / durée de récolte estimée :
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Climat Tempéré : Sous abri chauffé : Février à juin ; Sous abri non chauffé : Avril à novembre ; Plein champ : Juin à octobre.
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Climat Méditerranéen : Sous abri : Janvier à avril ; Plein champ : Avril à juillet, puis octobre à décembre.
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Climat Océanique : Sous abri : Février à juin ; Plein champ : Mai à novembre.
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Vigueur de reprise : Forte
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Densité de plantation : 50 000 à 80 000 plants ha⁻¹
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Facilité de récolte / mécanisation : Manuelle aisée
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Forme & calibre du produit : Pomme volumineuse, bien coiffée, dessous semi-plat, 350 à 400 g par tête
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Couleur & aspect externe : Batavia blonde, feuillage épais, solide, vert soutenu
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Qualité organoleptique : Croquante
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Potentiel de rendement : 15 à 25 t ha⁻¹ (soit 50 000 à 80 000 pièces ha⁻¹, 250 à 400 g/plant)
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Résistances majeures : Bremia lactucae (HR: Bl:29-41EU) ; Nasonovia ribisnigri (HR: Nr:0) ; Fusarium oxysporum f. sp. lactucae (IR: Fol:4)
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Tenue au stockage / conservation : Bonne tenue en post-récolte (2 à 4 °C, 95 % humidité)
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Irrigation d’implantation : Régulière
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Fertilisation de démarrage : Apport de fond : 15 t de fumier et 250 kg d’engrais 10-10-20/ha
Lecture rapide / l’essentiel sur laitue Batavia 'Boussole'
La laitue Batavia 'Boussole' est une batavia professionnelle robuste, adaptée à la culture sous abri et parfaitement calibrée pour les attentes du marché du frais. Avec son feuillage vert intense, ses feuilles gaufrées épaisses et son cœur compact, elle forme une pomme dense au croquant affirmé. Sa résistance au mildiou (Bl 29-41EU), au puceron Nr:0 et au Fusarium Fol4 garantit une culture sécurisée.
Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, propose cette variété en lignée fixée, assurant une stabilité variétale supérieure. Pour les professionnels qui souhaitent acheter plants de laitue Batavia 'Boussole', Légumiverse offre une solution fiable, avec des plants homogènes, livrés dans les délais pour optimiser la planification culturale.
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Batavia 'Boussole' : Un Choix Professionnel pour le Maraîchage
La laitue Batavia Boussole représente une variété de choix pour les professionnels de la culture maraîchère en France (maraîchers, pépiniéristes, producteurs), optimisée pour la culture sous abri avec des qualités agronomiques et commerciales de premier ordre.
Nom Latin Complet et Classification Botanique
La variété porte le nom latin Lactuca sativa L. var. capitata 'Boussole', appartenant à l’espèce Lactuca sativa, sous-espèce capitata, soit la laitue pommée batavia. Cette classification assure la traçabilité et la conformité variétale.
Présentation Visuelle et Calibre Commercial à Maturité
À maturité, la Batavia Boussole se distingue par une couleur vert soutenu, des feuilles épaisses, solides, ondulées à gaufrées, typiques des batavias, offrant une texture croquante. La pomme est dense et bien formée, avec un dessous semi-plat propre, facilitant la présentation en cagette ou sur étal.
Elle atteint généralement 25 à 30 cm de diamètre et pèse entre 300 et 400 g, parfois jusqu’à 350–400 g, correspondant parfaitement aux standards professionnels.
Texture, Fermeté et Croquant au Stade de Vente
Les feuilles épaisses et solides la classent parmi les batavias "crisp", réputées pour leur croquant affirmé. Par rapport à la romaine, elle est moins amère avec une saveur douce à légèrement amère. De plus, sa faible activité de polyphénol oxydase après coupe réduit le brunissement. Les tests sensoriels indiquent un score de croquant d’environ 7,5/10, contre 6/10 pour les laitues standard.
Qualités Agronomiques et Résistances aux Maladies
La Batavia Boussole bénéficie d’une Haute Résistance (HR) au mildiou (races 29–41 EU), au puceron de la laitue (Nr 0), ainsi que d’une Résistance Intermédiaire (IR) au Fusarium Fol 4. Elle présente un cycle de remplissage intermédiaire et une bonne tenue en fin de cycle.
Type Variétal et Mode de Reproduction
Boussole est une lignée fixée, non hybride F1, garantie par l’absence de mention "F1" dans les catalogues. Elle est majoritairement autogame (taux de pollinisation croisée <1 %), assurant une stabilité variétale >99 %.
Utilisation Commerciale Prioritaire et Rendement
Privilégiée pour le marché du frais avec une consommation crue, elle répond à plus de 90 % des débouchés. Avec une densité de 50 000 à 80 000 plants/ha et un poids moyen de 250–400 g, elle permet d'atteindre un rendement de 15 à 25 t/ha, soit 50 000 à 80 000 pièces/ha.
Port et Envergure à Maturité
À maturité, elle présente un dessous semi-plat, un feuillage épais et bien étalé. L’envergure est de 30 à 45 cm de diamètre, avec une hauteur de 20 à 25 cm.
Variétés Équivalentes sur le Marché Français
• Batavia 'Charlestone' : port semi-érigé, dessous demi-bombé, résistances au mildiou et puceron, IR Fusarium Fol 1 & 4, IR LMV 1, cycle fiable, disponible en Bio/NT.
• Batavia 'Florine' : volumineuse, croquante, excellente conservation, résistante mildiou & pucerons, faible montée à graines, adaptée jusqu’à l’automne.
Conclusion : Un Choix Stratégique pour les Professionnels
La Batavia Boussole est une variété technique de référence : couleur éclatante, texture croquante, fermeté optimale, bonnes résistances et rendement élevé. Elle offre une solution fiable et rentable pour les maraîchers, pépiniéristes et producteurs professionnels, optimisée pour la performance et la satisfaction du consommateur final.
Pour résumer : laitue Batavia 'Boussole'
La laitue Batavia 'Boussole' s’impose par son croquant net, sa texture ferme et sa belle présentation en étal. Sa feuille épaisse, légèrement ondulée, offre une mâche agréable et une excellente tenue post-récolte. Son diamètre moyen de 30 à 45 cm et son poids de 300 à 400 g répondent aux attentes du commerce de détail et de la restauration collective.
Distribuée par Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, la variété Boussole est conçue pour des densités de 50 000 à 80 000 plants/ha, assurant un rendement stable et régulier. Pour acheter plants de laitue Batavia 'Boussole', bénéficiez d’un accompagnement technique, de lots homogènes et de conditions commerciales adaptées aux professionnels.
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