Fiche technique Plant maraîchers Lactuca sativa Mignone
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Type génétique : Lignée fixée
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Cycle après plantation : 28 à 35 jours (soit 4 à 5 semaines)
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Fenêtre de plantation conseillée :
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Plein champ :
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Nord et Centre : Mi-avril → Juin
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Sud : Mars → Juin (voire fin février pour les secteurs les plus précoces)
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Sous abri :
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Nord et Centre : Mars → Avril
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Sud : Janvier → Février
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Sud (zones peu gélives, automne/hiver) : Septembre → Octobre (sous abri uniquement)
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Période / durée de récolte estimée : Avril → Novembre (selon région et mode de culture)
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Vigueur de reprise : Forte
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Densité de plantation : 40 000 à 60 000 plantes ha⁻¹
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Facilité de récolte / mécanisation : Manuelle aisée / Bonne tenue pour la logistique
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Forme & calibre du produit : Pomme demi-ouverte à ouverte, compacte, bon volume, environ 350 à 500 g par tête
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Couleur & aspect externe : Vert blond à vert moyen, brillant, à découpe intermédiaire et ondulations régulières
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Qualité organoleptique : Croquante
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Potentiel de rendement : 25 à 40 t ha⁻¹ (soit 40 000 à 60 000 têtes ha⁻¹)
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Résistances majeures : Mildiou (HR: Bl:29-37, 39-41EU) ; Puceron de la laitue (HR: Nr:0) ; Virus de la mosaïque de la laitue (IR: LMV:1)
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Faiblesses notables : Sensibilité à la montaison en cas de stress thermique ou hydrique
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Tenue au stockage / conservation : 7 à 10 jours à 1–4 °C
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Irrigation d’implantation : Régulière
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Fertilisation de démarrage : N-P-K 50–80/60–80/120–150 kg ha⁻¹ (apport de fond)
Lecture rapide / l’essentiel sur laitue Batavia Mignone
La laitue Batavia Mignone se distingue par sa compacité, son croquant affirmé et sa robustesse agronomique, ce qui en fait une alliée précieuse pour les cultures de printemps et d'été. Son port ramassé, son feuillage vert blond ondulé et sa texture ferme garantissent une excellente valorisation sur le marché du frais, répondant aux attentes des professionnels exigeants.
Distribuée par Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, elle offre un haut niveau de résistance au mildiou (Bl:29-41EU), au puceron de la laitue (Nr:0) et au virus LMV:1, assurant des cycles culturaux maîtrisés. Pour acheter plants de laitue Batavia Mignone, les maraîchers peuvent s'appuyer sur une variété fiable, performante, et parfaitement calibrée pour les circuits de vente directe, les marchés et la restauration collective.
En choisissant un fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes tel que Légumiverse, vous bénéficiez de semences sélectionnées, d’un accompagnement technique personnalisé et d’un stock adapté aux exigences professionnelles. Pour acheter plants de laitue Batavia Mignone, faites confiance à un partenaire expert du secteur maraîcher en France.
Batavia Mignone : Laitue Blonde Compacte et Robuste pour les Maraîchers Professionnels
Dénomination Scientifique et Classification Botanique
La variété de laitue Batavia Mignone est scientifiquement classifiée sous la dénomination complète de Lactuca sativa var. capitata L. (groupe Batavia), cultivar ‘Mignone’. Cette classification la place au sein de l'espèce de laitue cultivée (Lactuca sativa) et spécifiquement dans le groupe des laitues pommées de type Batavia, connues pour leurs feuilles croquantes et leur excellente tenue.
Aspect Visuel et Calibre Commercial à Maturité
À maturité commerciale, la Batavia Mignone offre une présentation visuelle remarquable, essentielle pour la valorisation sur le marché. Son feuillage se déploie dans un vert moyen à blond, parfois qualifié de "verte blonde", avec un aspect croquant et des ondulations régulières, ainsi qu'une découpe intermédiaire. La plante forme une pomme demi-ouverte, compacte et bien équilibrée, présentant un dessous demi-conique, ce qui lui confère une belle régularité visuelle à la récolte.
Le volume de la salade est généralement important, offrant un bon gabarit sans allongement excessif. En termes de calibre, la Batavia Mignone se situe dans la moyenne haute des salades cultivées professionnellement en France. Le poids moyen d'une salade entière récoltée varie entre 300 g et 500 g pour une pomme bien formée, tandis que son diamètre moyen est d’environ 20 à 25 cm. Ces dimensions répondent parfaitement aux attentes des marchés professionnels, des circuits courts et de la restauration collective.
Texture, Fermeté et Croquant au Stade de Vente
La Batavia Mignone se distingue par des qualités de texture et de fermeté particulièrement appréciées des professionnels. Ses feuilles sont croquantes et d'épaisseur intermédiaire, offrant un équilibre solide et souple. Elle procure un croquant supérieur à celui de la plupart des laitues classiques, sans l'amertume prononcée que l’on pourrait trouver dans certaines chicorées.
La pomme est ferme, maintenant une bonne tenue à la coupe et à la conservation. Bien que les données chiffrées précises ne soient pas spécifiées, les Batavias bien sélectionnées offrent une mâche ferme et juteuse, avec une excellente tenue à la manipulation, garantissant une satisfaction constante pour le consommateur final. Son taux de matière sèche plus élevé que les laitues beurre contribue à renforcer cette sensation de croquant.
Qualités Agronomiques et Résistances aux Maladies et Ravageurs
La robustesse agronomique de la Batavia Mignone est un atout majeur pour les producteurs. Elle est caractérisée par une très bonne vigueur et une précocité, adaptée aux semis et plantations de printemps. Elle se comporte très bien face au jaunissement et à la montaison, même en conditions de croissance rapide.
Sur le plan sanitaire, la Batavia Mignone bénéficie d'un excellent niveau de résistance aux maladies. Elle affiche une Haute Résistance (HR) à un large spectre de races du Mildiou de la laitue (Bremia lactucae) : Bl:29-37; 39-41EU. Elle possède également une Haute Résistance (HR) au puceron de la laitue (Nasonovia ribisnigri) : Nr:0. Une Résistance Intermédiaire (IR) est notée contre le Virus de la mosaïque de la laitue (LMV:1). Aucune résistance à la fusariose n'est spécifiée, mais elle présente une bonne tolérance aux nécroses physiologiques.
Type Variétal et Mode de Reproduction
La laitue Batavia Mignone est une lignée fixée. Elle n’est pas présentée comme un hybride F1, une population traditionnelle, ni un clone. Ce statut génétique est un avantage pour les professionnels souhaitant conserver leurs semences (sous réserve de respecter les droits variétaux) et garantit une forte homogénéité et stabilité des caractères d’une génération à l’autre. Elle est disponible en semences biologiques et conventionnelles.
Utilisation Commerciale Prioritaire et Rendement
La Batavia Mignone est prioritairement destinée au marché du frais. Sa présentation attrayante la rend idéale pour la vente directe, les paniers, les GMS et les marchés. Les qualités de volume, de résistance au jaunissement et à la montaison sont recherchées pour une commercialisation en frais, où l’aspect et la fraîcheur sont déterminants.
Bien qu'utilisée occasionnellement en quatrième gamme, cette utilisation reste minoritaire. Sa texture croquante et sa forme demi-ouverte limitent son rendement après découpe. En France, 80 à 90 % de la Batavia Mignone produite est orientée vers le marché du frais.
En termes de rendement, avec une densité de plantation de 10 à 14 plants/m², un producteur peut espérer 25 000 à 35 000 têtes/ha, avec une productivité optimale au printemps-été.
Port et Envergure à Maturité
À maturité, la Batavia Mignone présente un port compact. La plante est ramassée, sans être trop étalée ni dressée. Son diamètre à maturité est de 25 à 30 cm et sa hauteur moyenne d’environ 20 cm. Ce format est idéal pour la gestion des cultures et la présentation commerciale.
Saveur par Rapport aux Variétés de Référence
La Batavia Mignone offre une saveur légèrement sucrée et fraîche, avec un croquant supérieur. Comparée aux laitues beurre, elle est moins douce mais plus croquante que la feuille de chêne et moins amère que la scarole ou la frisée.
Les batavias bien sélectionnées, comme la Mignone, affichent un taux de Brix entre 2,5 et 3,5°, traduisant une douceur marquée sans excès, une grande jutosité et un croquant très apprécié en restauration et marché frais.
Origine Géographique de la Variété
Le groupe des Batavias provient de croisements réalisés en Europe, notamment en France, à partir de souches génétiques asiatiques et méditerranéennes. La Batavia Mignone est une sélection moderne française spécifiquement adaptée aux besoins des maraîchers locaux, cultivée dans de nombreuses régions françaises.
Deux Variétés Équivalentes sur le Marché Français
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Batavia de Pierre Bénite : précoce, feuillage vert blond frisé, résistante à la chaleur et à la montaison, adaptée à toutes saisons.
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Marinie RZ : feuillage finement cloqué, excellente capacité d’attente au champ, résistances : HR Mildiou (Bl:29-41EU), HR Puceron (Nr:0), IR Fusarium (Fol:4).
Conclusion : Un Choix Stratégique pour les Producteurs Français
La laitue Batavia Mignone se positionne comme une variété incontournable pour les maraîchers français, pépiniéristes et producteurs professionnels. Son feuillage vert blond attrayant, sa texture croquante et sa saveur douce en font un produit très prisé sur le marché du frais.
Grâce à ses résistances génétiques étendues (mildiou, puceron, virus LMV), sa vigueur remarquable et son port compact, elle assure une production fiable, homogène et rentable. La Mignone, en tant que lignée fixée, offre aussi une stabilité génétique appréciée. En intégrant la Batavia Mignone à votre catalogue, vous proposez une solution éprouvée et optimisée pour une performance agronomique et une valorisation commerciale de premier ordre sur le marché français.
Pour résumer : laitue Batavia Mignone
La laitue Batavia Mignone est une variété de choix pour les producteurs recherchant fiabilité, performance et rendement. Son feuillage croquant, son port compact, et sa résistance aux principales maladies garantissent une culture sécurisée et une présentation commerciale attrayante. Adaptée aux cultures de printemps et d'été, elle forme des pommes de 300 à 500 g, bien calibrées et faciles à récolter.
Grâce à l’expertise de Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, la Mignone est proposée en semences biologiques ou conventionnelles, prêtes à intégrer vos itinéraires techniques. Pour acheter plants de laitue Batavia Mignone, vous bénéficiez d’une offre professionnelle, alliant homogénéité, qualité variétale et logistique adaptée.
Faire appel à un fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes vous garantit la réussite de vos campagnes maraîchères. Pour acheter plants de laitue Batavia Mignone, choisissez Légumiverse : fiabilité, régularité et performance sont au rendez-vous.
