Fiche technique Plant maraîchers Tomate Indigo Rose
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Type génétique :Lignée fixée
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Cycle après plantation : 60 à 80 jours
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Fenêtre de plantation conseillée : Fin avril → mi-mai
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Période / durée de récolte estimée : Juillet → Octobre
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Vigueur de reprise : Forte
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Densité de plantation : 20 000 à 30 000 plantes ha⁻¹
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Forme & calibre du produit :Ronde, type cocktail/saladette ; 30 à 80 g
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Couleur & aspect externe :Violette à noir violacé virant au rouge orangé à maturité, chair interne rouge
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Qualité organoleptique :Chair juteuse, acidulée et fruitée ; riche en anthocyanes
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Potentiel de rendement :60 à 120 t ha⁻¹ ou ★★★★★
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Résistances majeures :Mildiou ; Oïdium ; Résistance au froid
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Faiblesses notables :Sensibilité aux températures extrêmes (chaudes ou froides) ; Sensibilité à l’éclatement des fruits (stress hydrique/à-coups d’arrosage) ; Carence en calcium (pourriture apicale)
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Fertilisation de démarrage :N-P-K 60/90/150 kg ha⁻¹
Lecture rapide / l’essentiel sur Tomate Indigo Rose
La Tomate Indigo Rose est une variété fixée bicolore, unique en son genre, développée pour offrir une forte valeur ajoutée au marché du frais. Sa peau violette riche en anthocyanes, ses qualités gustatives équilibrées et son excellent comportement en culture font d’elle un choix stratégique pour les professionnels. Pour Acheter plants de Tomate Indigo Rose, faites confiance à Légumiverse, Fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, reconnu pour son expertise variétale et son accompagnement technique.
Destinée à une clientèle à la recherche de produits différenciants, cette tomate cocktail de 50 à 80 g est particulièrement attractive pour la vente directe, les circuits spécialisés et les primeurs gastronomiques. Elle combine des atouts agronomiques sérieux – port indéterminé, bonne tolérance au mildiou, excellente tenue au champ – à une rentabilité assurée grâce à sa présentation premium. Fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, Légumiverse vous propose des plants reproductibles, adaptés à des stratégies culturales autonomes. Acheter plants de Tomate Indigo Rose chez nous, c’est miser sur l’originalité et la performance.
Indigo Rose : Tomate Fixée Bicolore Riche en Anthocyanes pour un Marché Frais à Forte Valeur Ajoutée
Un Patrimoine Botanique Unique et une Origine Distinguée
La Tomate Indigo Rose, dont le nom latin complet est Solanum lycopersicum 'Indigo Rose', n'est pas un hybride F1 mais une variété à lignée fixée, ce qui signifie que ses graines sont reproductibles et conservent fidèlement les caractéristiques de la plante mère. Cette distinction est essentielle pour les professionnels privilégiant l'autonomie et la sélection paysanne. Née de croisements innovants à l'Université d'État de l'Oregon, elle est issue de cultivars domestiques croisés avec des espèces sauvages du Pérou et du Chili. Elle est commercialisée depuis 2012 et résulte d'une innovation génétique traditionnelle, sans hybridation F1 ni clonage.
Un Esthétisme Remarquable et un Calibre Idéal
La Tomate Indigo Rose captive par sa présentation visuelle unique à maturité commerciale. Sa peau, d’un violet à noir violacé intense sur la face exposée au soleil, contraste avec une teinte rouge orangé ou brun violacé sur la face ombragée. Cette coloration exceptionnelle reflète une forte concentration en anthocyanes, des antioxydants puissants. Sa chair rouge à rouge foncé, parfois tirant sur le rose, renforce son attrait visuel.
Elle se classe dans les tomates cocktail de taille moyenne, avec des fruits ronds à légèrement aplatis de 5 à 7 cm de diamètre et un poids de 50 à 80 grammes. Regroupés en grappes de 6 à 8 fruits, ils assurent une présentation attrayante. Pour une récolte optimale, il est crucial d’attendre que la base du fruit vire au rouge orangé.
Une Expérience Gustative Exceptionnelle et une Texture Appréciée
La saveur de l'Indigo Rose est riche et fruitée, avec un équilibre sucré-acidulé. Certains y discernent des notes de prune. Son taux de sucre estimé entre 6 et 7 la place au-dessus des tomates standards.
Sa texture ferme et juteuse sans excès d’eau, non farineuse, offre une sensation agréable en bouche. Sa peau épaisse et brillante renforce sa résistance à la manipulation. La fermeté estimée entre 4 et 6 Newtons assure une excellente tenue en frais, idéale pour la consommation crue, en salades ou hors-d'œuvre.
Performance Agronomique au Service des Professionnels
La Tomate Indigo Rose est une plante à port indéterminé, vigoureuse, atteignant 1,20 à 1,60 mètre à maturité. Elle nécessite tuteurage et palissage. Pour une densité optimale, un espacement de 65 x 65 cm est recommandé, soit environ 23 500 plants/ha.
Elle atteint sa maturité 80 jours après plantation. La période de productivité optimale s’étend sur 90 à 120 jours après la première récolte.
Côté résistance, elle est robuste et tolérante au froid. Elle présente une bonne tolérance au mildiou et à des maladies comme l’alternariose ou la nécrose apicale, à condition d’une bonne gestion hydrique et calcique. Elle ne dispose toutefois d’aucune résistance génétique documentée contre la fusariose ou les ravageurs classiques. Sa tolérance à la sécheresse est supérieure à la moyenne, mais elle nécessite un sol bien drainé et fertile.
Une Utilisation Commerciale Privilégiée
La Tomate Indigo Rose est destinée au marché du frais. Sa couleur originale et sa richesse en anthocyanes la rendent très attractive pour la vente directe, les marchés de producteurs, les primeurs haut de gamme et la restauration gastronomique. Elle est idéale en salades, entrées ou à la pièce.
Bien qu’elle puisse être transformée en coulis ou sauces artisanales, elle est davantage valorisée en consommation immédiate du fait de son calibre et de ses qualités organoleptiques.
Alternatives pour Diversifier Votre Offre
Tomate 'Blue Beauty' : calibre 60 à 120 g, peau bleu/noir, chair rouge, saveur douce, résistante au fendillement.
Tomate 'Indigo Kumquat' : calibre 35 à 50 g, couleur orange vif à épaules violettes, très précoce, sucrée et juteuse.
Ces variétés permettent de composer une gamme différenciante et hautement attractive sur le marché français.
En choisissant la Tomate Indigo Rose, vous investissez dans une variété visuellement unique, nutritionnellement riche et gustativement distinctive, parfaite pour séduire une clientèle exigeante et valoriser votre production professionnelle.
Pour résumer : Tomate Indigo Rose
La Tomate Indigo Rose conjugue esthétique, nutrition et agronomie. Sa peau noire-violette, ses anthocyanes naturels et sa chair juteuse et sucrée en font une tomate très prisée en restauration et vente directe. Adaptée aux cultures sous abri ou en plein champ, elle s’implante aisément avec un rendement de 2 à 4 kg par plant. Légumiverse, Fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, met à votre disposition des semences stables pour une culture maîtrisée et renouvelable. Pour Acheter plants de Tomate Indigo Rose, bénéficiez de notre stock professionnel et de nos conseils personnalisés.
Grâce à sa tolérance au froid, sa tenue post-récolte et sa résistance naturelle aux stress abiotiques, Indigo Rose s’impose comme une solution viable pour les maraîchers innovants. En tant que Fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, Légumiverse vous propose une variété à forte identité, parfaite pour diversifier votre offre et séduire un public exigeant. Acheter plants de Tomate Indigo Rose avec nous, c’est faire le choix d’une tomate valorisante et originale sur un marché en quête d’authenticité.
