Plant poireau hybride likestar - arrachis

Plant de poireau Likestar : une variété F1 hybride pour l'automne et le début d'hiver

Le plant de poireau Likestar s'adresse aux maraîchers professionnels et producteurs légumiers qui recherchent une variété F1 hybride fiable pour leurs implantations d'automne et de début d'hiver. Cultivée en France à partir de plants livrés en arrachis — le conditionnement standard du métier pour cette espèce en plein champ — cette variété se positionne sur un créneau de récolte allant de l'automne jusqu'au cœur de l'hiver, avec une bonne tenue au froid.

Le poireau (Allium porrum) appartient à la famille des Amaryllidaceae, aux côtés de l'oignon, de l'ail et de l'échalote. Contrairement à ces cousins botaniques, il ne forme pas de bulbe souterrain : sa valeur commerciale repose entièrement sur la partie aérienne blanchie, le fût, obtenue par un buttage progressif au cours de la culture — un point développé plus loin dans cette fiche. C'est également un légume structurant du rayon en automne et en hiver, porté par une consommation traditionnellement forte en soupes et en potées durant la saison froide, ce qui en fait une culture de diversification cohérente pour toute exploitation plein champ.

Comme toute variété F1, Likestar apporte une homogénéité de calibre et de vigueur supérieure à ce qu'offrent les populations traditionnelles, un point déterminant pour les exploitations qui vendent en gros volume ou qui doivent répondre à un cahier des charges de calibrage strict. Le potentiel de rendement se situe entre 35 et 55 t/ha en conduite conventionnelle, avec des pointes possibles jusqu'à 50-60 t/ha lorsque les conditions de sol, d'irrigation et de maîtrise sanitaire sont optimales. Ce niveau de rendement dépend directement du programme de fertilisation, de la densité de plantation retenue et de la gestion sanitaire — trois leviers détaillés plus loin dans cette fiche.

Notre catalogue s'inscrit dans une démarche de vente directe producteur : les plants de poireau Likestar sont proposés à prix producteur, sans intermédiaire, avec une qualité professionnelle constante d'un lot à l'autre. Retrouvez également l'ensemble de notre catalogue sur notre gamme de plants de poireau professionnels, qui regroupe toutes les variétés adaptées aux différents créneaux de récolte.

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Caractéristiques agronomiques de la variété Likestar

La variété Likestar se distingue par plusieurs traits agronomiques qui facilitent la conduite culturale en plein champ.

Port du feuillage. Likestar présente un port dressé, érigé, qui limite le chevauchement des feuilles entre plants voisins. Ce trait n'est pas qu'esthétique : il facilite directement la mécanisation du buttage et de la récolte, deux opérations où un feuillage trop étalé ralentit le passage des outils et complique le suivi des rangs. C'est également un atout pour les implantations à densité soutenue, puisque le risque de compétition lumineuse entre plants reste limité.

Fût et qualités commerciales. Le calibre commercial de Likestar se caractérise par un fût mi-long, de 18 à 25 cm de blanc, avec une chair tendre et une saveur douce. Ce format correspond aux standards attendus aussi bien en vente directe qu'en grande distribution.

Système racinaire et besoins en eau. Comme l'ensemble des poireaux, Likestar développe un enracinement plutôt superficiel, généralement compris entre 5 et 15 cm, pouvant toutefois descendre jusqu'à 40-50 cm dans un sol meuble et sans obstacle. Cet enracinement limité, combiné à une teneur en eau des tissus de l'ordre de 85 à 90%, explique la sensibilité marquée de la culture au stress hydrique — un paramètre à intégrer dès la conception de votre plan d'irrigation, développé plus loin.

Port et développement général. Comme l'ensemble des poireaux cultivés, Likestar est une plante bisannuelle conduite en annuelle en production légumière, dont la hauteur en végétation se situe habituellement entre 40 et 100 cm selon le stade et la conduite. Contrairement à une culture arboricole ou fruitière, le poireau ne se taille pas : le seul levier de conduite morphologique réellement déterminant est la construction du fût blanc par implantation profonde et buttage progressif, un point sur lequel revient la section suivante.

Cycle et positionnement. Il s'agit d'une variété d'automne, récoltable environ 115 jours après repiquage. Sa tolérance au gel, de -12°C à -15°C, à condition d'un buttage soigné, en fait une variété adaptée aux implantations qui doivent tenir en terre au-delà des premières gelées.

Reprise et manutention. Comme pour toute variété livrée en arrachis, la reprise après arrachage et la tolérance au transport conditionnent la réussite de l'implantation. Nos plants font l'objet d'un habillage soigné avant expédition — un point détaillé en fin de fiche.

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Itinéraire technique de culture selon votre débouché commercial

L'un des intérêts d'une variété comme Likestar est sa capacité à s'adapter à plusieurs débouchés commerciaux, à condition d'ajuster certains paramètres de conduite. À l'échelle de la filière française, le marché du poireau se répartit globalement entre un segment de légume de bouche frais — grande distribution, marchés de gros, restauration, circuits courts, largement dominant — et un segment de transformation industrielle (surgélation, conserve, quatrième gamme, soupes), plus minoritaire mais en progression régulière avec la demande croissante en produits préparés. Voici les principaux segments pour lesquels cette variété est pertinente.

Marché de détail en GMS (frais). Pour un débouché grande distribution, la priorité va à l'uniformité de calibre et à la présentation visuelle. Le port dressé de Likestar, qui limite le chevauchement du feuillage, facilite l'obtention de lots homogènes à la récolte. Sur ce segment, on privilégiera une densité de plantation dans la partie haute de la fourchette recommandée (cf. section suivante), pour obtenir un calibre plus régulier et plus fin, mieux adapté au conditionnement en botte ou en filet. Le produit est généralement commercialisé « en vert » (feuillage coupé à longueur normalisée, présenté en bottes ou en plateaux) ou en « blanc de poireau » (feuillage et racines retirés), selon le cahier des charges de l'enseigne.

Marchés de gros et circuits structurés. Au-delà de la vente directe à la grande distribution, une partie de la production transite par les marchés de gros (marchés d'intérêt national) ou par des structures de mise en marché collectives, qui offrent une liquidité rapide et une pluralité d'acheteurs, au prix d'une volatilité de prix plus marquée d'une campagne à l'autre.

Vente directe et circuits courts. Sur ce débouché, la belle présentation et l'uniformité variétale restent des arguments de vente, mais la contrainte de calibrage est moins stricte qu'en GMS. Une densité plus faible permet d'obtenir des fûts plus généreux, souvent recherchés par une clientèle qui achète à l'unité ou au poids plutôt qu'au calibre normé. C'est également le débouché où la qualité professionnelle et la traçabilité prix producteur parlent le plus directement au consommateur final.

Restauration hors domicile (RHD). Ce débouché valorise généralement mieux le kilogramme produit, en contrepartie d'exigences de conditionnement spécifiques et de livraisons plus fréquentes sur des volumes unitaires plus faibles — un point à anticiper dans votre organisation logistique si vous visez ce segment.

Transformation industrielle (soupes, surgélation IQF). Likestar présente une bonne tenue à la cuisson, ce qui en fait un débouché possible pour la transformation — soupes, potages, surgélation en morceaux (IQF). Il faut toutefois noter que les cahiers des charges de transformation industrielle privilégient parfois des variétés à fûts « très longs », un point à vérifier auprès de votre acheteur si ce débouché est votre cible principale. Sur ce segment, la priorité passe davantage au rendement matière après parage et à la régularité technologique du lot qu'à l'aspect visuel recherché sur le marché du frais.

Dans tous les cas, l'itinéraire technique complet — du repiquage à la récolte — reste le même dans ses grandes lignes ; ce sont surtout la densité de plantation et le calendrier de récolte qui s'ajustent au débouché visé.

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Densité de plantation, écartement et profondeur de repiquage

La densité plantation poireau est un paramètre déterminant pour le calibre final et donc pour l'adéquation au débouché commercial visé.

Fourchette de densité. Pour Likestar, la densité recommandée se situe entre 160 000 et 220 000 plants/ha, le choix précis dépendant du diamètre de fût ciblé : plus la densité est élevée, plus le calibre obtenu est fin (adapté GMS/botte) ; plus elle est basse, plus le fût se développe (adapté vente directe/gros calibre).

Écartement. L'écartement plantation poireau recommandé est de 50 à 60 cm entre les rangs et 8 à 10 cm sur le rang pour un calibre standard de marché. Cet écartement permet à la fois le passage des outils de buttage mécanisé — facilité par le port dressé de la variété — et une aération suffisante du feuillage, un point qui a son importance pour la gestion sanitaire (cf. plus loin).

Profondeur de repiquage et buttage. Il est conseillé de repiquer à une profondeur de 12 à 15 cm, afin de maximiser la longueur du fût blanc dès l'implantation. Cette profondeur initiale est ensuite complétée par un buttage progressif au fil de la croissance — le levier agronomique central pour obtenir un fût long et bien blanchi, critère commercial numéro un sur cette culture — qui prolonge le blanchiment du fût et contribue également à la tolérance au gel mentionnée plus haut.

Choix du sol. Une terre profonde, meuble et bien drainée favorise à la fois l'enracinement et la qualité du buttage. Pour les implantations qui doivent tenir en terre tard dans la saison, comme c'est le cas pour Likestar, un sol plus léger facilite l'arrachage en conditions hivernales humides — un point à anticiper dès le choix de la parcelle.

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Calendrier cultural et cycle végétatif

Le positionnement de Likestar sur un créneau automne/début d'hiver implique un calendrier de repiquage et de récolte spécifique.

De la pépinière au repiquage. Comme la grande majorité des poireaux professionnels, Likestar est implanté par semis en pépinière suivi d'un repiquage en plein champ — méthode dominante en plein champ, à la différence du semis direct, plus marginal et surtout réservé aux poireaux primeurs de petit diamètre. Les plants passent généralement 10 à 14 semaines en pépinière avant d'être repiqués, ce qui explique le conditionnement en arrachis proposé sur cette page : les plants sont prêts à être mis en terre directement sur votre parcelle.

Cycle après repiquage. Le cycle végétatif poireau de cette variété s'étend sur environ 115 jours entre le repiquage et la récolte. Ce délai permet de caler le repiquage en fonction de la date de récolte souhaitée, en tenant compte des conditions climatiques locales qui peuvent légèrement décaler la maturité.

Point de vigilance vernalisation. Le poireau est sensible à la vernalisation : une exposition prolongée à des températures basses (0 à 10°C sur plusieurs semaines), notamment lors d'un repiquage trop précoce suivi d'un coup de froid, peut déclencher une montée à graines prématurée dès la première année — un défaut qui rend le lot invendable. Ce risque reste toutefois plus déterminant pour les variétés d'hiver tardif que pour un positionnement automne comme celui de Likestar, à condition de respecter la fenêtre de repiquage recommandée.

Garde au champ. Une fois la maturité atteinte, Likestar offre une garde au champ de 4 à 8 semaines, pouvant s'étendre jusqu'à 10 à 12 semaines en climat doux. Cette souplesse est un atout pour étaler les arrachages sur plusieurs semaines sans dégradation de la qualité commerciale, et pour ajuster le rythme de commercialisation aux commandes plutôt que de devoir récolter en une seule fois.

La conduite culturale poireau de Likestar suit donc une logique en trois temps : un repiquage calé pour viser la fenêtre de récolte automne/hiver, une phase de croissance végétative d'environ quatre mois, puis une période de récolte étalée grâce à la bonne tenue en terre de la variété — y compris au-delà des premières gelées, sous réserve d'un buttage soigné.

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Irrigation et fertilisation azotée : deux leviers à piloter ensemble

La gestion de l'eau et de l'azote conditionne directement le calibre final, la qualité de conservation et la pression sanitaire de la culture — les deux leviers gagnent à être pilotés de façon coordonnée.

Besoins hydriques par stade. Le poireau est une culture exigeante en eau, avec un besoin critique à la reprise après repiquage, puis lors de la phase de croissance foliaire et de grossissement du fût. En fin de cycle, les besoins se réduisent, et un excès d'eau tardif devient défavorable à la qualité et au ressuyage avant arrachage. Un déficit hydrique se traduit par un calibre réduit, une fibrosité accrue, un risque de montaison et une recrudescence des populations de thrips par temps chaud et sec ; à l'inverse, un excès d'eau favorise l'asphyxie racinaire et le développement de maladies du fût.

Choix du système d'irrigation. L'aspersion offre une couverture homogène et un effet rafraîchissant qui contribue à limiter la pression des thrips, mais elle humecte le feuillage, ce qui peut favoriser certaines maladies foliaires si elle n'est pas raisonnée. Le goutte-à-goutte, plus économe en eau et plus précis, permet en complément une fertirrigation fine ; sa mise en œuvre est toutefois compliquée par les opérations de buttage. Le choix entre les deux dépend donc de votre parcellaire, de votre disponibilité en eau et du niveau de pilotage recherché.

Besoins azotés globaux. Pour un objectif de rendement de 25 à 30 t/ha, les besoins se situent autour de 170 à 190 kg N/ha, 60 à 70 kg P₂O₅/ha et 220 à 250 kg K₂O/ha. Ces volumes sont à ajuster selon la fertilité de fond de la parcelle et les résultats d'analyse de sol.

Fractionnement de l'azote. Le poireau nécessite des apports progressifs et fractionnés : environ 20-30% au repiquage, 25-30% à la reprise (stade 4-6 feuilles), 30-35% en phase de forte croissance, puis 10-15% en finition. Ce fractionnement évite les à-coups de croissance qui fragilisent les tissus et accroissent la vulnérabilité aux bioagresseurs.

Le lien entre azote et pression sanitaire. Un excès d'azote, en particulier en fin de cycle, favorise une succulence tissulaire qui accroît la pression fongique et parasitaire — notamment la rouille et les thrips. La pratique recommandée consiste à couper les apports azotés 6 à 8 semaines avant la récolte, une fois la phase de finition terminée. Cette coupure permet aux tissus de durcir progressivement, réduisant leur appétence pour les ravageurs et leur sensibilité aux maladies fongiques, sans compromettre le calibre déjà acquis.

Carences à surveiller. Comme pour l'ensemble des variétés de poireau, une attention particulière doit être portée au soufre (jaunissement des jeunes feuilles), au magnésium (chlorose des vieilles feuilles) et au bore (jaunissement et déformation du cœur). Ces carences ne sont pas spécifiques à Likestar mais concernent la conduite culturale du poireau en général.

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Bioagresseurs du poireau : biologie et gestion raisonnée

Une conduite culturale réussie passe par la connaissance des principaux bioagresseurs du poireau et par une gestion préventive raisonnée. Likestar ne dispose d'aucune résistance intermédiaire (IR) génétique validée vis-à-vis des ravageurs et maladies courants du poireau — un point à intégrer dans votre stratégie de protection.

Thrips (Thrips tabaci). Ce ravageur devient problématique en période chaude et sèche, avec des vols observés de mai à septembre. Il provoque des piqûres argentées sur le feuillage qui dégradent la présentation commerciale et constituent une porte d'entrée pour l'alternariose. Le levier agroécologique prioritaire est l'aspersion ou le bassinage, à raison de 1,5 à 2 mm d'eau par jour, qui perturbe le cycle du ravageur en maintenant une humidité défavorable à son développement. La pose de filets anti-insectes (maille fine, de l'ordre de 0,8 à 1,5 mm) et le suivi par pièges englués bleus constituent des compléments efficaces, en particulier pendant les périodes de vol.

Teigne du poireau (Acrolepiopsis assectella). Ce papillon développe plusieurs générations par saison, avec une pression marquée en été et à l'automne ; ses chenilles minent les feuilles puis le fût, pouvant rendre un lot invendable en cas d'attaque sévère. Le suivi par piège à phéromones permet de détecter précocement les vols et de déclencher les interventions physiques (filets) au bon moment.

Rouille (Puccinia allii). Aucune tolérance variétale spécifique n'est confirmée pour Likestar. Cette maladie, la plus répandue sur poireau, se manifeste par des pustules orangées sur le feuillage, favorisées par un temps humide et doux ; elle réduit la photosynthèse et déprécie fortement la présentation commerciale. La gestion repose sur des mesures prophylactiques : rotation longue (au moins 5 ans, certains référentiels recommandant jusqu'à 6 ans avant retour d'une culture d'Allium sur la même parcelle), aération des rangs (l'écartement recommandé plus haut y contribue directement), et irrigation au pied plutôt qu'en aspersion en période à risque, pour limiter l'humidité persistante sur le feuillage propice au développement du champignon.

Mouche mineuse (Phytomyza gymnostoma). Ce ravageur, en expansion sur le territoire, creuse des galeries dans les feuilles et favorise l'installation de pourritures secondaires. Deux périodes de vol sont à surveiller, au printemps et à l'automne ; le suivi par pièges englués jaunes et la pose de filets anti-insectes pendant les vols constituent les leviers de gestion recommandés.

Autres points de vigilance. L'alternariose (Alternaria porri) se développe souvent en relais des blessures causées par les thrips ; le mildiou du poireau (Phytophthora porri, à l'origine du « white tip ») se manifeste par une pourriture du fût favorisée par les excès d'humidité, notamment sur sols hydromorphes ; la pourriture blanche, plus rare, peut persister sous forme de sclérotes dans le sol pendant de très nombreuses années, ce qui justifie une vigilance particulière sur les parcelles concernées et une rotation adaptée. Sur sol infesté, des nématodes (Ditylenchus dipsaci) peuvent également provoquer déformations et gonflements localisés ; là encore, la rotation reste le principal levier de gestion, aucun traitement curatif efficace n'existant en végétation.

Préservation des auxiliaires. Au-delà des mesures prophylactiques et physiques, la préservation des auxiliaires naturels (prédateurs de thrips, parasitoïdes) présents sur la parcelle contribue à la régulation naturelle des populations de ravageurs, en particulier lorsque les interventions sont limitées aux périodes de vol identifiées par piégeage plutôt qu'appliquées de façon systématique.

Cette approche de gestion raisonnée, combinée au pilotage conjoint de l'irrigation et de la fertilisation azotée évoqué plus haut, permet de limiter significativement la pression sanitaire sans reposer sur une résistance variétale qui, pour cette variété comme pour la majorité des poireaux du marché, n'est pas documentée.

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F1 hybride ou variété population : quel choix pour votre exploitation ?

Le choix entre une variété F1 hybride et une variété population dépend avant tout de vos priorités de production. Dans la majorité des systèmes professionnels actuels, les hybrides F1 ont largement pris le pas sur les anciennes variétés population, en raison de leur homogénéité et de leur potentiel de rendement.

Les atouts d'une F1 comme Likestar résident dans l'homogénéité de calibre et de vigueur d'un plant à l'autre — un critère déterminant si vous vendez en gros volume, si vous devez répondre à un cahier des charges de calibrage, ou si vous mécanisez une partie de vos opérations culturales (le port dressé de Likestar en est un bon exemple, il facilite justement cette mécanisation). Les variétés F1 offrent également, en général, un potentiel de rendement plus élevé et plus régulier d'une année sur l'autre que les populations traditionnelles.

Les variétés population, à l'inverse, séduisent par leur rusticité et leur capacité d'adaptation aux conditions pédoclimatiques locales, ainsi que par la possibilité — inexistante avec un hybride F1 — de ressemis de ferme, la descendance F1 perdant son homogénéité et sa vigueur hybride.

Le choix variétal dépend également fortement du créneau de récolte visé : les variétés précoces d'été sont en général plus hautes, plus claires et développent un fût blanc plus long, tandis que les variétés tardives d'hiver sont plus courtes, plus foncées, moins blanches, mais plus rustiques et davantage tolérantes au gel et à la montée à graines — un compromis que Likestar, positionnée sur l'automne et le début d'hiver, gère en combinant tenue au froid et fût mi-long bien blanchi.

Pour un maraîcher professionnel qui recherche avant tout une variété poireau rendement culture fiable et un calibre homogène pour de la vente en gros volume ou en circuit structuré, Likestar coche les critères d'une F1 bien positionnée sur ce créneau. Si votre priorité va plutôt vers une conduite extensive ou une diversification de gammes de récolte, notre catalogue propose également d'autres variétés F1 positionnées sur des créneaux différents, comme les variétés Sureton ou Freeton, à comparer selon votre calendrier de récolte visé.

La gamme poireau de Légumiverse entretient par ailleurs une forte proximité avec les autres cultures de la famille des Alliums — retrouvez notamment notre partenaire Bulbiverse, spécialisé dans les bulbes potagers, si votre exploitation cultive également ail, oignon ou échalote.

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Nos plants de poireau Likestar en arrachis : qualité professionnelle et prix producteur

Chez Légumiverse, les plants de poireau Likestar sont proposés en arrachis, le conditionnement de référence pour une implantation en plein champ à grande échelle.

Notre positionnement repose sur une vente directe producteur : un approvisionnement fiable, sans intermédiaire, à prix producteur. Cette organisation permet une qualité professionnelle constante d'une commande à l'autre, avec un habillage des plants soigné avant expédition — un point qui conditionne directement la reprise après arrachage et la tolérance au transport sur le trajet jusqu'à votre exploitation.

Maturité et critères de qualité à la récolte. Pour votre propre production, sachez qu'un poireau est considéré commercialement mûr lorsque son fût atteint un diamètre suffisant et que la partie blanche représente une proportion significative de la longueur totale du plant, avec un feuillage sain, sans jaunissement ni flétrissement. Ces critères de maturité et de présentation conditionnent directement le classement commercial de votre production, quel que soit le débouché visé.

Techniques de récolte à anticiper. La récolte se pratique idéalement tôt le matin pour limiter le flétrissement, et s'effectue le plus souvent par passages successifs tous les 3 à 4 jours, en ne prélevant que les plants ayant atteint la maturité commerciale visée. Deux modes coexistent sur le terrain : l'arrachage manuel assisté d'une lame souleveuse, suivi d'un épluchage, d'un lavage et d'un conditionnement en botte ou en vrac, mieux adapté aux petites surfaces et aux circuits courts ; et l'arrachage mécanisé, qui nécessite un sol ressuyé et devient pertinent au-delà de 5 à 10 hectares. Le choix du mode de récolte, comme celui de la densité de plantation vue plus haut, dépend donc directement de la taille de votre exploitation et du débouché commercial visé.

Conservation après récolte. Le poireau reste un légume peu apte à la longue conservation à l'air libre une fois arraché. En conservation courte, une chambre froide autour de 0 à 4°C avec une hygrométrie élevée permet de tenir plusieurs jours à quelques semaines sans dégradation notable. Pour une conservation plus longue, notamment en filière transformation, un froid négatif est nécessaire. C'est pourquoi le maintien en terre reste, pour les variétés d'automne et d'hiver comme Likestar, le mode de conservation le plus économique et le plus répandu : une véritable chambre froide naturelle qui vous permet d'étaler vos arrachages au rythme de vos commandes plutôt que de récolter en une seule fois.

Si votre exploitation diversifie ses cultures maraîchères, notre catalogue couvre également d'autres espèces, à l'image de notre gamme plants de tomate professionnels.

Zone de livraison. Nous livrons en France, Belgique, Suisse et Luxembourg, ainsi que dans les pays limitrophes.

Pour resituer Likestar dans l'ensemble de notre offre poireau, vous pouvez également consulter notre page dédiée à l'arrachis de poireaux à prix producteur, qui présente l'ensemble de nos variétés disponibles dans ce conditionnement.

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Commander vos plants de poireau Likestar

Vous souhaitez intégrer la variété Likestar à votre prochaine campagne de plantation ? Notre équipe accompagne les maraîchers professionnels, producteurs légumiers et pépiniéristes dans le choix de la variété et le calage de leur commande selon leur calendrier d'implantation.

Que vous cherchiez à sécuriser un volume pour la grande distribution, à approvisionner un circuit court, ou à diversifier votre gamme de récolte automne/hiver, notre équipe peut vous aider à ajuster densité de plantation, calendrier de repiquage et volumes de commande à votre projet.

Pour toute question technique sur l'itinéraire technique complet de cette variété, ou pour obtenir un devis adapté au volume de votre exploitation, n'hésitez pas à contacter notre équipe. Nous proposons un accompagnement technique personnalisé et un service commercial réactif pour sécuriser votre approvisionnement en plants de poireau Likestar.