Fiche technique Plant maraîchers Blette Verte à Côte Blanche 3 Bérac
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Type génétique : Population / Lignée fixée
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Cycle après plantation : 50 à 75 jours jusqu’à la première récolte
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Fenêtre de plantation conseillée : Mi-février → Fin juin
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Période / durée de récolte estimée : Début avril → Fin novembre (durée productive : 5 à 8 mois)
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Vigueur de reprise : Forte
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Densité de plantation : 62 500 plants ha⁻¹ (40 cm entre plants et entre rangs)
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Facilité de récolte / mécanisation : Manuelle aisée (100–150 kg/h/personne) ; Adaptée à l’arrachage mécanique pour l’industrie (1–2 t/h) mais difficile pour le frais.
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Forme & calibre du produit : Cardes blanches larges (5 à 8 cm de large, 35 à 40 cm de long), charnues ; Feuillage vert foncé, limbe large. Poids moyen : 180 à 260 g par pied.
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Couleur & aspect externe : Feuillage vert foncé brillant à bullé ; Cardes blanches intenses et uniformes, larges, charnues et épaisses. Port dressé à semi-érigé.
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Qualité organoleptique : Saveur délicate, légèrement sucrée, "verte". Cardes croquantes, charnues, juteuses (2,5 à 3,5 °Brix). Feuilles très tendres, fondantes.
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Potentiel de rendement : 30 à 70 t ha⁻¹ (selon conditions et récoltes échelonnées)
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Résistances majeures : Mildiou (bonne tolérance) ; Fusariose (bonne tolérance) ; Cercosporiose (moyenne à bonne résistance).
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Faiblesses notables : Faible à moyenne tolérance à la sécheresse et à l’asphyxie racinaire (craint l’excès d’eau stagnante). Sensible aux températures inférieures à 0°C (dégâts importants < -5°C). Risque de carence en fer et magnésium sur sols très calcaires.
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Tenue au stockage / conservation : 2 à 5 jours à 2–4 °C (>90% HR) sans perte de fermeté ni flétrissement.
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Irrigation d’implantation : 10 à 20 mm d’eau dans les heures suivant la plantation, à renouveler en petits arrosages réguliers.
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Fertilisation de démarrage : N-P-K 40-50/80-100/150-180 kg ha⁻¹ (50% de l’azote total, phosphore et potasse en totalité) + 30 à 40 t ha⁻¹ de compost mûr.
Lecture rapide / l’essentiel sur Poirée Verte à Côte Blanche 3 Bérac
Vous êtes producteur de légumes en quête de performance et de régularité ? La Poirée Verte à Côte Blanche 3 Bérac s’impose comme une solution de référence pour le marché du frais, alliant rusticité, régularité et rendements élevés. Chez Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, nous mettons à votre disposition des plants de qualité sélectionnés pour leur adaptabilité et leur stabilité génétique. Cette variété, issue d’une lignée fixée non hybride, garantit une excellente homogénéité culturale et permet la reproduction en ferme sans perte de performance.
Grâce à son port dressé, ses grandes feuilles vert foncé et ses côtes blanches épaisses, elle séduit autant par sa présentation que par ses qualités gustatives. Cultivée dans des conditions optimales, elle peut atteindre un rendement de 30 à 50 tonnes par hectare.
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Avec une forte tolérance au froid et aux sols salins, et une adaptation climatique remarquable, elle s’adapte aux exigences des producteurs professionnels. Pour garantir votre réussite technique et économique, Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, vous accompagne avec des plants prêts à planter, un conseil technique personnalisé et une logistique maîtrisée. N’attendez plus pour acheter plants de poirée Verte à Côte Blanche 3 Bérac en direct auprès d’un acteur engagé dans la performance maraîchère.
Poirée Verte à Côte Blanche 3 Bérac : Lignée Fixée Rustique pour le Marché du Frais
Dénomination et Statut Variétal de la Poirée Verte à Côte Blanche 3 Bérac
Le nom latin complet de cette variété emblématique est Beta vulgaris var. cicla 'Verte à Côte Blanche 3 Berac'. Il s'agit d'une lignée fixée ou d'une population traditionnelle, ce qui signifie qu'elle n'est pas une variété hybride F1 ni un clone. Cette caractéristique assure une stabilité génétique remarquable, permettant aux professionnels de récolter et de ressemer les graines sans perte notable des qualités variétales.
Description Morphologique et Calibre Commercial
La Poirée offre de grandes feuilles vert foncé, souvent brillantes, sur un port dressé à semi-dressé. Les côtes sont blanches, larges, épaisses, de 4 à 7 cm de large et 40 à 50 cm de long. Une botte commerciale de 8 à 12 côtes pèse généralement entre 1,2 et 2 kg.
Qualités Organoleptiques : Saveur, Texture et Croquant
Les feuilles sont très tendres, les côtes croquantes et charnues. La fermeté se situe entre 1,5 et 3 kg/cm². La saveur est délicate, subtilement sucrée (2,5 à 3,5 °Brix), avec des notes vertes et peu amère.
Rusticité et Adaptation Climatique
Elle tolère jusqu'à -8°C, la croissance optimale étant entre 16°C et 18°C. Elle résiste modérément à la sécheresse, tolère les sols salins et s'adapte à un pH de 6,5 à 7,5.
Cycle de Culture et Période de Plantation Optimale
Cycle de 50 à 75 jours après plantation. Plantation recommandée de mars à mai selon les régions. Possibilité de récoltes précoces avec semis sous abri dès février.
Exigences Pédologiques et Fertilisation
Sol profond, drainé, riche en matière organique. Fumure indicative par hectare : 80 à 100 kg N, 80 à 100 kg P2O5, 150 à 180 kg K2O. Apports fractionnés, attention au bore et magnésium. En bio, purin d'ortie recommandé.
Densité de Plantation et Éclaircissage
40 x 40 cm d'espacement, soit environ 62 500 plants/ha. Éclaircissage à 2-3 feuilles pour garder une plantule par motte. Favorise développement optimal et aération.
Protection Phytosanitaire et Auxiliaires
Peu sensible aux maladies. Résistance bonne à la fusariose, moyenne au mildiou. Utiliser voiles anti-insectes, coccinelles, parasitoïdes, rotation longue, arrosage au sol.
Gestion de l'Eau : Irrigation et Drainage
Besoins élevés en eau. Goutte-à-goutte conseillé, 200 000 à 300 000 litres/ha/semaine en été. Drainage essentiel : buttes, planches surélevées, compost pour structurer le sol.
Récolte et Conservation Post-Récolte
Récolte de début avril à fin novembre, feuille par feuille. Conservation optimale : 0°C à 4°C, humidité >95%. Durée de 2 à 5 jours au frais, jusqu'à 12 mois congelée après blanchiment.
Débouchés Commerciaux et Rentabilité
Principalement pour le marché du frais. Rendement de 30 à 50 t/ha. Prix de vente : 1,5 à 2 €/kg. Chiffre d'affaires brut potentiel : 32 000 €/ha. Rentabilité brute : 30 à 60%.
Optimisation de la Culture
Choisir des semis échelonnés, utiliser paillage plastique, désherbage mécanique et voiles de forçage pour précocité. Mécanisation pour baisser la main-d'œuvre, optimiser rendement et qualité.
Pour résumer : Poirée Verte à Côte Blanche 3 Bérac
En résumé, la Poirée Verte à Côte Blanche 3 Bérac s’adresse aux producteurs recherchant un compromis idéal entre rusticité, rendement et qualité commerciale. Cette lignée fixée garantit une culture stable, adaptée à une large palette de sols et de climats, avec des performances constantes tout au long de la saison. Grâce à sa croissance rapide, son rendement élevé (jusqu’à 50 t/ha) et sa belle présentation, elle reste un choix stratégique pour le maraîchage professionnel en plein champ ou sous abri.
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La Poirée Verte à Côte Blanche 3 Bérac se distingue également par ses qualités gustatives (feuilles tendres, côtes croquantes et sucrées) et ses débouchés solides sur le marché du frais. C’est une variété particulièrement bien valorisée dans les circuits courts, la restauration collective et les marchés spécialisés. Pour maximiser votre rentabilité tout en garantissant une qualité de produit irréprochable, pensez à acheter plants de poirée Verte à Côte Blanche 3 Bérac chez un fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes comme Légumiverse.
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