Fiche technique Plant maraîchers Laitue Feuille de Chêne Sarbacane
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Type génétique : Lignée fixée
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Cycle après plantation : 30 à 50 jours
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Fenêtre de plantation conseillée : Mars à Septembre (sous abri)
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Période / durée de récolte estimée : Fin août à début novembre (sous abri)
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Vigueur de reprise : Forte
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Densité de plantation : 140 000 plants ha⁻¹
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Facilité de récolte / mécanisation : Manuelle aisée et adaptée à la coupe industrielle
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Forme & calibre du produit : Pomme volumineuse, lâche, cœur plein, dessous plat et serré. Calibre moyen : 300 g par tête, 25 à 30 cm de diamètre, feuilles de 15 cm de long.
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Couleur & aspect externe : Feuillage vert moyen blond, légèrement cloqué, à lobes moyens et épais. Cœur plein.
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Potentiel de rendement : 20 à 40 t ha⁻¹ (80 000 à 100 000 pièces ha⁻¹)
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Résistances majeures : Mildiou (Bremia lactucae) : HR Bl: 29-41EU ; Fusariose (Fusarium oxysporum f.sp. lactucae) : IR Fol:4
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Irrigation d’implantation : 3 à 4 litres/m² pour les jeunes plants
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Fertilisation de démarrage : N : 35-60 kg ha⁻¹, P₂O₅ : 60-80 kg ha⁻¹, K₂O : 80-110 kg ha⁻¹
Lecture rapide / l’essentiel sur laitue Feuille de Chêne 'Sarbacane'
La laitue Feuille de Chêne 'Sarbacane' est une variété de choix pour les producteurs professionnels en quête de rusticité, d’un bon rendement et d’une grande homogénéité. Sa structure robuste, son feuillage vert/blond légèrement cloqué et sa bonne tenue après récolte en font une candidate idéale pour les circuits de vente en frais. Son port buissonnant à semi-dressé facilite la récolte manuelle ou mécanisée, avec des calibres commerciaux réguliers entre 25 et 30 cm de diamètre.
Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, propose cette lignée fixée performante, dotée d’un excellent comportement en culture sous abri ou en plein champ. Pour acheter plants de laitue Feuille de Chêne 'Sarbacane', vous bénéficiez de lots homogènes, d’une logistique fiable et d’un accompagnement technique expert. Grâce à sa précocité, ses rendements de 27 à 36 t/ha et sa bonne résistance (HR Bl:29-41EU, IR Fol:4), elle garantit stabilité et rentabilité.
En travaillant avec un fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, vous accédez à des variétés robustes, parfaitement calibrées pour le marché du frais. Pour acheter plants de laitue Feuille de Chêne 'Sarbacane', faites appel à notre équipe pour planifier vos plantations et optimiser votre saison.
Laitue Feuille de Chêne 'Sarbacane' : Rusticité, Qualité et Performance
La laitue Feuille de Chêne Sarbacane représente une sélection de choix, alliant rusticité, qualité et performance. Cette présentation technique, optimisée pour un site de vente professionnel, met en lumière les atouts majeurs de cette variété, garantissant une culture optimisée et une valorisation efficace sur le marché français.
Une Alliance de Rusticité et de Performance
La laitue Feuille de Chêne Sarbacane s’impose comme une variété professionnelle robuste, spécifiquement développée pour les cultures sous abri, mais aussi adaptée au plein champ. Sa vigueur, son équilibre de croissance et sa capacité à former un "plateau plein" en font une option fiable pour une production homogène et de qualité supérieure sur le marché du frais.
Nom Latin et Typologie Génétique : Une Lignée Fixée Robuste
La variété Sarbacane, ou "Feuille de Chêne Sarbacane", porte le nom latin Lactuca sativa L. var. capitata, cultivar 'Sarbacane'. Bien que nommée "feuille de chêne", elle est classée botaniquement comme Lactuca sativa var. capitata, c’est-à-dire une laitue « pommée » à feuilles découpées. Elle est une lignée fixée, non hybride F1, garantissant une stabilité et homogénéité des semences, sans mention "F1" dans les catalogues professionnels.
Présentation Visuelle et Morphologie à Maturité Commerciale
À maturité, la Sarbacane présente un feuillage vert/blond lumineux avec des reflets éclatants, particulièrement attractifs en frais. Les feuilles sont légèrement cloquées, apportant volume et fraîcheur visuelle. La plante forme un plateau plein, dense, avec un dessous plat et serré, facilitant la récolte et limitant le salissement.
À maturité commerciale, le diamètre de la Sarbacane est de 25 à 30 cm, sa hauteur de 20 à 30 cm, et les feuilles mesurent environ 15 cm chacune, idéales en frais ou en 4ᵉ gamme.
Texture, Fermeté et Croquant au Stade de Vente
La Sarbacane offre une texture souple mais consistante, son feuillage cloqué évite une mollesse excessive tout en restant agréable. Sa fermeté est équilibrée, propice à la récolte et au conditionnement. Le croquant est léger à modéré : la feuille est élastique mais non cassante. Le poids moyen d’une tête sous abri est de 220 à 320 g.
Profil Gustatif et Positionnement sur le Marché : Douceur et Note Noisettée
La laitue Feuille de Chêne Sarbacane offre une saveur douce et équilibrée, avec une amertume très faible et une note de noisette délicate. Elle est moins amère que des laitues comme la batavia ou la romaine, et présente une douceur comparable à Macane. Sa texture souple, dense et sa saveur équilibrée en font une excellente option pour les salades fraîches ou les mélanges de jeunes pousses. Sa teneur en sucres est généralement de 1,5 à 2,5 % de matière fraîche.
Utilisation Commerciale Prioritaire et Débouchés : Le Marché du Frais en Ligne de Mire
La Sarbacane est destinée en priorité au marché du frais, avec une structure solide, un volume optimal et une bonne tenue après récolte. Elle est adaptée aux grossistes, GMS et à la restauration. Son cycle précoce, ses résistances aux maladies et sa souplesse d'utilisation permettent une planification efficace. La transformation industrielle reste secondaire pour cette variété.
Rendement Attendu et Optimisation de la Production : Des Chiffres Clés pour la Rentabilité
Avec une densité de 12 à 14 plants par m², soit 120 000 à 140 000 plants/ha, et un poids moyen de 300 g, le rendement théorique est de 27 à 36 tonnes/ha, soit 90 000 à 120 000 têtes par hectare. Ces chiffres sont atteignables sous conditions optimales.
Résistances et Atouts Agronomiques Clés : Sécurité et Flexibilité de Culture
La Sarbacane présente une Haute Résistance (HR) au mildiou (Bremia lactucae) races Bl: 29-41EU et une Résistance Intermédiaire (IR) au Fusarium (Fol:4). Cela offre une sécurité sanitaire élevée et limite les pertes. Sa souplesse d’utilisation permet une culture dans diverses régions françaises.
Port de la Plante à Maturité et Envergure : Une Structure Volumineuse et Équilibrée
La Sarbacane a un port buissonnant à semi-dressé, avec une rosette dense et un dessous plat. Son envergure est de 30 à 35 cm de diamètre, pour une hauteur de 15 à 20 cm. Ce port facilite la récolte et assure une présentation homogène.
Fenêtre de Récolte et Cycle de Culture : Planification Optimisée
La récolte de la Sarbacane intervient environ 40 à 50 jours après plantation, soit un cycle de 6 à 8 semaines. La fenêtre optimale de récolte dure 8 à 12 jours, durant laquelle la qualité est maximale. Une planification rigoureuse est recommandée.
Variétés Équivalentes et Alternatives pour les Professionnels : Une Offre Complémentaire
Les variétés Macane et Modane sont souvent citées comme alternatives. Macane présente un feuillage souple et homogène avec des résistances similaires (HR Bl: 29-41EU, IR Fol1). Modane se caractérise par un remplissage précoce et une présentation originale, avec des résistances identiques (HR Bl: 29-41EU, IR Fol1). Ces variétés sont adaptées à une culture professionnelle sous abri.
Conclusion Professionnelle
La laitue Feuille de Chêne Sarbacane est une variété incontournable pour les maraîchers et producteurs professionnels. Son aspect visuel attrayant, sa saveur douce, ses résistances avancées (HR Bl: 29-41EU, IR Fol:4), et sa structure homogène en font un investissement sûr pour une production de salades fraîches de haute qualité. Son statut de lignée fixée garantit stabilité et homogénéité des cultures professionnelles.
Pour résumer : laitue Feuille de Chêne 'Sarbacane'
La laitue Feuille de Chêne 'Sarbacane' est une valeur sûre pour les cultures de printemps à automne, grâce à sa souplesse d'utilisation et son rendement stable. Sa texture souple, sa douceur gustative, son port homogène et ses feuilles décoratives la rendent idéale pour la restauration, les grandes surfaces et les marchés locaux. Le dessous plat, la coupe nette et le calibre professionnel assurent une commercialisation optimale.
Distribuée par Légumiverse, fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes, elle s’intègre parfaitement dans les itinéraires techniques maraîchers exigeants. Pour acheter plants de laitue Feuille de Chêne 'Sarbacane', profitez d’une sélection rigoureuse, adaptée aux réalités de terrain et à une culture sécurisée grâce à ses résistances sanitaires ciblées.
Faire appel à un fournisseur grossiste spécialiste en plant de légumes comme Légumiverse, c’est assurer vos besoins en acheter plants de laitue Feuille de Chêne 'Sarbacane' avec une qualité constante, un service de proximité et une expertise reconnue dans le secteur maraîcher professionnel.
